Domaine Chollet
Wina pełne życia, tworzone w zgodzie z naturą
Historia Domaine Chollet – rodzinna tradycja od 1960 roku
Historia Chollet rozpoczęła się w 1960 roku, kiedy Roland Chollet założył rodzinną winnicę w Pouilly-sur-Loire. Z pasją uprawiał pierwsze winorośle, odkrywając wyjątkowy charakter terroir Doliny Loary i tworząc wina wierne miejscu, z którego pochodzą.
Dziś Domaine Chollet prowadzi trzecie pokolenie rodziny. Séverin, po doświadczeniu zdobytym podczas studiów w Beaune i pracy przy winie, odpowiada za uprawę winorośli oraz tworzenie win. Jego siostra Milène zajmuje się sprzedażą i rozwojem posiadłości.
Razem łączą szacunek do rodzinnego dziedzictwa z nowoczesnym spojrzeniem na winiarstwo. Tworzą wina autentyczne, pełne charakteru i głęboko związane ze swoim pochodzeniem – od eleganckich Pouilly-Fuméz odmiany Sauvignon Blancpo wyjątkowe Pouilly-sur-Loirez odmiany Chasselas.
Rodzinny charakter Domaine Chollet tworzą nie tylko pokolenia winiarzy, ale również codzienne życie wokół winnicy – pełne pasji, tradycji i bliskości natury.
Towarzyszy im również Pépite – wierny towarzysz rodziny Chollet.
Dwie apelacje. Dwa wyjątkowe oblicza Doliny Loary.
Pouilly-Fumé i Pouilly-sur-Loire to dwie sąsiadujące apelacje AOC położone w sercu Doliny Loary, w departamencie Nièvre. W Domaine Chollet obie współtworzą historię regionu, w którym tradycja, różnorodność gleb i precyzja uprawy pozwalają wydobyć pełnię charakteru lokalnych odmian.
AOC Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé to wizytówka regionu – wino, w którym Sauvignon Blanc osiąga wyjątkową precyzję, świeżość i głębię wyrazu.
W Domaine Chollet charakter Pouilly-Fumé tworzą trzy wyjątkowe terroir: Caillottes - elegancję i świeżość, Terres Blanches - głębię i strukturę, Sables - subtelność i finezję.
AOC Pouilly-sur-Loire
Znacznie mniejsza i bardziej kameralna apelacja, której znakiem rozpoznawczym jest odmiana Chasselas. Na długo przed tym, zanim Sauvignon Blanc stało się symbolem regionu, winnice Pouilly-sur-Loire były nierozerwalnie związane z odmianą Chasselas. Ten tradycyjny szczep pozostaje dziś świadectwem historii i wyjątkowej tożsamości tego miejsca.
Pouilly-sur-Loire z Domaine Chollet to wino subtelne, eleganckie i pełne równowagi. Ukazuje delikatniejszą stronę lokalnego terroir – opartą na świeżości, czystości i naturalnej lekkości.
Każdy producent, który dołącza do portfolio Vino13, jest wybierany z ogromną starannością. Wierzymy, że wyjątkowe wina powstają tam, gdzie tradycja spotyka się z pasją, a człowiek pozostaje blisko natury i miejsca, które tworzy jego historię.
Zapraszamy do odkrycia Domaine Chollet – nowej winnicy w portfolio Vino13.