Barolo Cinquantacinque 2021 Cossetti
Barolo Cinquantacinque 2021 Cossetti
OPIS
Rocznik 2021 w regionie Barolo jest przez wielu czołowych krytyków uznawany za rocznik legendarny i absolutnie monumentalny. Doskonałe warunki pogodowe – z gorącym, ale stabilnym latem oraz chłodniejszymi nocami w okresie przedzbiorczym – pozwoliły szczepowi Nebbiolo osiągnąć rzadko spotykaną harmonię. Owoce zyskały spektakularną dojrzałość fenolową, potężną strukturę garbników oraz idealną, żywą kwasowość.
Jasna, prześwitująca, rubinowo-czerwona barwa o typowym dla szczepu Nebbiolo odcieniu, przechodząca na obrzeżach w szlachetne, ceglasto-pomarańczowe refleksy. Niezwykle złożony, arystokratyczny i głęboki bukiet. Otwiera się klasycznymi dla Barolo aromatami suszonych płatków czerwonej róży, fiołków oraz dojrzałych czerwonych wiśni i leśnych poziomkowym. W miarę napowietrzania ujawniają się głębokie nuty skóry, tytoniu, czarnej herbaty, lukrecji, ściółki leśnej oraz charakterystyczny, dymny akcent mineralny (tzw. nuty tar/smoły). Monumentalne, wytrawne i niezwykle przestrzenne. Na podniebieniu uderza potężna, ale bardzo szlachetna struktura garbników, która jest cechą charakterystyczną genialnego rocznika 2021. Wysoka, niezwykle żywa kwasowość nadaje winu niesamowitą świeżość i precyzję, doskonale równoważąc mocną budowę ciała i alkohol. Smaki dojrzałej żurawiny, wiśni i suszonych ziół przeplatają się z nutami przypraw korzennych i tytoniu. Finisz jest spektakularnie długi, wytrawny i głęboko mineralny.