Name: Cuvee Spumante Extra Dry Corte delle Rose
Brand: Corte delle Rose
SKU: 21238
Price: 49.00 PLN
Availability: InStock

Cuvee Spumante Extra Dry Corte delle Rose

49,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Producent: Corte delle Rose

Grona: Glera

Smak: półwytrawne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 11%

Wino o jasnej, słomkowej barwie z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Perlaż jest żywy, tworzący trwałą koronę na powierzchni kieliszka. W bukiecie dominują świeże, wiosenne aromaty: kwiaty polne, zielone jabłko, biała brzoskwinia oraz subtelna nuta skórki cytrynowej. Na podniebieniu kategoria Extra Dry objawia się miękkością – cukier resztkowy (zazwyczaj w granicach 12–17 g/l) jest wyczuwalny pod postacią owocowej soczystości, którą natychmiast równoważy czysta kwasowość. Wino jest lekkie, zwiewne i niezwykle odświeżające.

Cuvée to tworzone jest z myślą o zachowaniu maksymalnej świeżości. Metoda Charmat-Martinotti (metoda zbiornikowa). Wtórna fermentacja odbywa się w szczelnych stalowych zbiornikach pod ciśnieniem. Po fermentacji wino krótko odpoczywa w stałej temperaturze, aby ustabilizować strukturę bąbelków, po czym jest natychmiast butelkowane, by zachować pierwotny aromat winogron. Wino nie ma kontaktu z dębem, co pozwala na zachowanie krystalicznego profilu owocowego.

Jest to wino stworzone do natychmiastowej konsumpcji. Najlepszy balans oferuje w ciągu 12–15 miesięcy od daty butelkowania.

Propozycje łączenia z potrawami: Klasyczny wybór na powitanie gości. Bruschetta z pomidorami i bazylią, sałatka z owocami morza, łagodne sery krowie. Delikatne risotto warzywne, ryby słodkowodne, drób w lekkich sosach maślanych. Owoce jagodowe, beza z kremem mascarpone, lekki sernik na zimno.