Billecart Salmon Brut Nature

Maison Billecart-Salmon Brut Nature to kwintesencja czystości, precyzji i winiarskiego kunsztu jednego z najbardziej prestiżowych, niezależnych domów szampana. Ta wyjątkowa wersja klasycznego kupażu (złożona z win bazowych z jednego rocznika oraz głębokiej rezerwy z dziesięciu różnych zbiorów) powstaje całkowicie bez dodatku cukru w likierze podażowym (zero dosage). Odkrywa przed degustatorem absolutną harmonię, obnażając nienaganną jakość samych owoców oraz kredowego terroir Szampanii.

Barwa jasnego, krystalicznego złota o głębokiej przejrzystości, wzbogacona niezwykle dynamicznym, drobnym i nieprzerwanym sznurem bąbelków, które harmonijnie układają się na powierzchni kieliszka. Nos uwodzi autentycznością i dojrzałym profilem aromatycznym. Pierwsze skrzypce grają nuty sadownicze (białe owoce, chrupka gruszka) oraz rześkie cytrusy. Szybko ustępują one miejsca szlachetnym akcentom maślanych bułeczek pain au lait, brioszki, migdałowego kremu oraz suszonych owoców, subtelnie zamkniętych aromatem liści werbeny cytrynowej. W ustach jest niezwykle czysty, wręcz rzeźbiarski, wsparty mistrzowską, mineralną, kredową strukturą. Na podniebieniu wino prezentuje się jako pełne, kremowe i doskonale zbalansowane – brak cukru potęguje doznania soczystego owocu i ujawnia niemal słoną, głęboką teksturę na finiszu.