Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon 2012 Magnum 1.5 l

Stworzona po raz pierwszy w 1988 roku jako hołd dla współzałożycielki domu, Elisabeth Salmon, ta etykieta powstaje wyłącznie w najlepszych, najbardziej rygorystycznie wyselekcjonowanych rocznikach. Edycja 2012 jest wybitna – pochodzi z rocznika uznawanego w Szampanii za legendarny ze względu na spektakularną koncentrację owoców i kwasowości, wywołaną niskimi zbiorami.

Zachwyca lśniącą, głęboką miedziano-różową barwą z subtelnymi łososiowymi refleksami. Pęcherzyki są spektakularnie drobne i koronkowe. Olśniewający i niezwykle szlachetny bukiet. Początkowo urzeka aromatami czerwonych porzeczek, dzikich truskawek, płatków róż i piwonii. Po napowietrzeniu uwalnia luksusowe warstwy pieczonych jabłek, korzennych przypraw (goździki, imbir), świeżej brioszki, marcepanu, a także słoną nutę kredy. Niezwykle zmysłowe, winiarskie podniebienie. Perfekcyjny balans między kremową pełnią a precyzyjną, racy kwasowością. Smaki soczystej brzoskwini, granatu, krwistych pomarańczy i czerwonych owoców przeplatają się z szlachetnymi nutami drożdżowymi. Finisz jest nieskończenie długi, kredowy, z głębokim, mineralno-salinowym akcentem.