Billecart Salmon Vintage 2016 Extra Brut Magnum 1.5 l

Wino mieni się piękną, jasnozłotą barwą ze srebrzystymi, krystalicznymi refleksami. Pęcherzyki są niezwykle drobne, trwałe i tworzą niezwykle elegancki, gęsty sznur (cordon). Pierwszy kontakt ujawnia intensywną i szlachetną świeżość. Dominują nuty świeżych cytrusów (skórka cytrynowa, pomelo), żółtych owoców pestkowych (mirabelka, biała brzoskwinia) oraz wiosennych kwiatów. Po chwili napowietrzenia uwalniają się klasyczne, wyrafinowane nuty autolityczne – świeże masło, chrupiąca brioszka, prażone orzechy laskowe oraz głęboki, kredowy akcent mineralny. Podniebienie zachwyca absolutną precyzją, czystością i napięciem kwasowym. Atak jest rześki i zdecydowany, zdominowany przez smaki limonki, zielonego jabłka i delikatnego imbiru. Niskie dawkowanie cukru (2 g/l) uwypukla mineralną, niemal słoną strukturę. Musowanie jest kremowe, puszyste i idealnie zintegrowane z winem, prowadząc do długiego, krystalicznego i niezwykle odświeżającego finiszu.