Name: Blanc de Noir 2025 Schafer-Frohlich
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 22105
Price: 109.00 PLN
Availability: InStock

Blanc de Noir 2025 Schafer-Frohlich

109,00 zł

Barwa: Różowe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Pinot Noir / Pinot Nero

Smak: wytrawne

Apelacja: Gutswein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12%

Wino o bardzo jasnej, krystalicznej barwie z subtelnym, łososiosym Refleksem. W nosie ujawnia elegancki, chłodny bukiet: czerwona porzeczka, dojrzała truskawka, rabarbar i zesta z pomarańczy, przeplatane nutami białego pieprzu i wulkanicznego krzemienia. Na podniebieniu wykazuje świetną soczystość, czystą kwasowość oraz zaskakującą dla białego wina strukturę i wagę na języku, pochodzącą z czerwonych gron Spätburgunder. Wykończenie jest wytrawne, słonawe i niezwykle odświeżające.

Ręczny zbiór dojrzałych, zdrowych gron Spätburgunder z winnic na skałach porfirowych i łupkowych. Owoce są niezwłocznie i bardzo delikatnie tłoczone bez maceracji ze skórkami, aby zapobiec ekstrakcji barwnika. Fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu dzikich drożdży. Wino dojrzewa wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej (stainless steel), co pozwala zachować maksymalną mineralność, czystość i energię owocu.

Wino przeznaczone do picia w stanie pełnej świeżości. Najlepszy okres na degustację to lata 2026–2029.

Ze względu na swoją strukturę i odświeżającą kwasowość wino doskonale sprawdza się jako wszechstronny partner kulinarny. Pieczony łosoś, carpaccio z tuńczyka, krewetki z patelni. Pierś z kaczki lub indyka na zimno, delikatna cielęcina. Tartary z wędzonego pstrąga, sałatki z truskawkami i serem feta. Dojrzały kozak, brie, camembert.