Name: Brunello di Montalcino 2016 Riserva Capanna 1.5 l
Brand: Capanna
SKU: 21040
Price: 1315.00 PLN
Availability: InStock

Brunello di Montalcino 2016 Riserva Capanna 1.5 l

1.315,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Capanna

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 15%

Rocznik 2016 w Montalcino przejdzie do historii jako absolutny ideał i jeden z największych rocznikówwszech czasów. Podczas gdy rocznik 2015 przyniósł bogatą, słoneczną ekspresję, rocznik 2016 zaoferował nieprawdopodobne połączenie potęgi, chirurgicznej wręcz precyzji, wysokiej kwasowości i jedwabistych, drobnoziarnistych tanin.

Głęboka, szlachetna, nieprzenikniona rubinowa czerwień z granatowo-miedzianą obwódką na krawędziach. Zachwyca czystością i wielowarstwowością. Pojawiają się aromaty czarnej wisni, dojrzałej żurawiny, dzikiej róży, a z czasem w karafce ujawniają się głębokie nuty cedru, tytoniu fajkowego, świeżo mielonej kawy, skórki pomarańczowej, ziołowej świeżości oraz czarnej trufli i leśnej podściółki. Architektoniczny majstersztyk. Wino jest pełne i potężne, ale niesione przez żywą, sprężystą kwasowość charakterystyczną dla roku 2016. Garbniki są gęste, drobnoziarniste, wyjątkowo szlachetne i idealnie wtopione w ciało wina. Finisz jest niebywale długi, o wyrazistej, słonawo-mineralnej puście.

Ręczny zbiór z rygorystyczną selekcją. Długa maceracja na skórkach (ok. 30–35 dni) w kontrolowanej temperaturze w celu wyciągnięcia najszlachetniejszych tanin. Wino dojrzewało przez ponad 40 miesięcy w tradycyjnych, dużych dębowych beczkach slawońskich (botti), po czym odpoczywało w butelce w piwnicy przez kolejne 18 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.

To wino stulecia, tworzone z myślą o długich dekadach. W roku 2026 wchodzi w swój powolny, fascynujący wiek dojrzałości, ale bez problemu zachowa świeżość i będzie ewoluować przez kolejne 20–25 lat (rekomendowane okno degustacyjne: 2026–2050).

To dostojne, potężne Sangiovese wymaga dań najwyższej klasy: Pieczony comber z jelenia w redukcji z Sangiovese, Bistecca alla Fiorentina z dojrzałej rasy Chianina, wolno duszona dziczyzna. Tradycyjne tagliolini lub risotto z obfitością świeżej trufli. Długo starzony Parmigiano Reggiano (36–48 miesięcy) oraz dojrzałe, pikantne sery owcze Pecorino.