Name: Chateau Joanin Becot 2019
Brand: Chateau Joanin Becot
SKU: 21096
Price: 189.00 PLN
Availability: InStock

Chateau Joanin Becot 2019

189,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Producent: Chateau Joanin Becot

Grona: Merlot, Cabernet Franc

Smak: wytrawne

Apelacja: A.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Wino o głębokiej, purpurowej barwie. Bukiet jest niezwykle bogaty i elegancki; dominują w nim dojrzałe śliwki, czarne czereśnie i jeżyny, uzupełnione o nuty fiołków, grafitu i lukrecji. Dzięki wapiennemu podłożu (charakterystycznemu dla plateau Saint-Émilion, które ciągnie się aż tutaj), wino posiada wyraźną mineralną kręgosłup. Na podniebieniu jest pełne, soczyste, o jedwabistej teksturze. Finisz jest długi, czysty i odświeżający.

Precyzja techniczna rodziny Bécot jest tu widoczna na każdym etapie. Fermentacja odbywa się w termoregulowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej, z delikatnym przepompowywaniem, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji. Wino dojrzewało przez 15 miesięcy. Producent zastosował innowacyjne podejście do starzenia: 50% w nowych beczkach z dębu francuskiego, 25% w beczkach rocznych oraz 25% w zbiornikach amforowych i betonowych. Użycie amfor pozwoliło zachować niezwykłą świeżość owocu i energię wina, ograniczając dominację nut tostowych.

Rocznik 2019 posiada doskonały potencjał. Można się nim cieszyć już teraz (po dekantacji), ale swój szczyt osiągnie między 2026 a 2038 rokiem.

Propozycje łączenia z potrawami. Pieczona jagnięcina z rozmarynem, stek z antrykotu, konfitowana kaczka. Risotto z borowikami, tarta z leśnymi grzybami. Dojrzałe sery twarde, takie jak Comté lub starszy Gouda.

Terre di Vins 94/100

Decanter 92/100

James Suckling: 93/100

Wine Advocate (William Kelley): 91–93/100

Jeb Dunnuck: 92/100