Name: Chateau Joanin Becot 2022
Brand: Chateau Joanin Becot
SKU: 21735
Price: 189.00 PLN
Availability: InStock

Chateau Joanin Becot 2022

189,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Producent: Chateau Joanin Becot

Grona: Merlot, Cabernet Franc

Smak: wytrawne

Apelacja: A.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Château Joanin Bécot 2022 to dowód na to, że winiarska inteligencja rodziny Bécot (właścicieli legendarnego Beau-Séjour Bécot) potrafi okiełznać nawet tak ekstremalny rocznik jak 2022, tworząc wino o niespotykanej dotąd w tej apelacji precyzji.

Wino posiada głęboką, niemal nieprzeniknioną atramentową barwę. W nosie uderza feeria ciemnych owoców: czarnej porzeczki, konfitury z jagód i dojrzałych śliwek, które po chwili ustępują miejsca nutom egzotycznych przypraw, grafitu i świeżo zmielonej kawy. Na podniebieniu rocznik 2022 objawia swoją potęgę – jest gęste, nasycone, o potężnej koncentracji owocu, ale dzięki wapiennemu terroir zachowuje zdumiewającą, wibrującą kwasowość. Taniny są tu niezwykle dojrzałe i aksamitne, tworząc strukturę przypominającą wysokiej klasy jedwab.

Juliette Bécot stosuje tu niemal te same metody, co w przypadku win sklasyfikowanych jako Grand Cru. Owoce są zbierane ręcznie i selekcjonowane na stołach wibracyjnych. Fermentacja zachodzi w termoregulowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala na precyzyjne wydobycie koloru i aromatu bez nadmiernej ekstrakcji goryczy. Wino dojrzewało przez 15 miesięcy w unikalnym systemie: 50% w nowym dębie francuskim, 25% w beczkach jednorocznych oraz 25% w amforach. Użycie amfor w roczniku 2022 było kluczowe – pozwoliło zachować „oddech” wina i świeżość owocu, która mogłaby zostać przytłumiona przez klasyczną beczkę w tak gorącym roku.

Joanin Bécot 2022 to wino o wielkim potencjale. Choć jego dojrzałe taniny kuszą już teraz, prawdziwą złożoność pokaże po 5–7 latach. Jego żywotność szacuję na co najmniej do 2040 roku.

Propozycje łączenia z potrawami: Polędwica wołowa z sosem z czarnych trufli, pieczony udziec jagnięcy z rozmarynem. Sarnina w sosie z owoców leśnych. Dojrzały ser Mimolette lub klasyczne, twarde sery owcze. Ciemna czekolada z solą morską (wino pięknie podbija słone nuty mineralne).

James Suckling: 94–95/100

Wine Advocate (William Kelley): 90–92/100

Jeb Dunnuck: 91–93/100