Name: Chianti Classico Riserva 2017 Fattoria di Felsina 1.5 l
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 20501
Price: 395.00 PLN
Availability: InStock

Chianti Classico Riserva 2017 Fattoria di Felsina 1.5 l

395,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, rubinowa barwa z granatowymi refleksami. Elegancki, bardzo toskański bukiet. Ujawnia aromaty dojrzałych wiśni, czereśni, śliwek, przeplatane nutami tytoniu, skóry, słodkich przypraw korzennych i suszonego rozmarynu. Średniej do pełnej wagi, mięsiste, ale bardzo harmonijne. Dojrzały owoc równoważy kwasowość Sangiovese, a taniny są dojrzałe i szlachetne. Finisz jest długi, owocowo-przyprawowy.

Ręczna selekcja gron pod koniec września i na początku października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym zatapianiem czapy przez około 12–15 dni. Dojrzewa przez około 12–16 miesięcy w średnich i dużych beczkach ze słoweńskiego dębu (botti) oraz częściowo w używanych francuskich barriques, po czym leżakuje w butelce przed premierą.

Wino w doskonałym oknie pijalności. Zachowa świetną formę do lat 2025–2032+.

Pieczona jagnięcina, steki wołowe, pieczony schab z ziołami, duszona wołowina będą doskonałym dodatkiem. Tradycyjne makarony z gęstym sosami mięsnymi (Pappardelle z ragù). Dojrzałe sery owcze i krowie (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano).