Name: Chianti Classico Riserva Rancia 2019 Fattoria di Felsina
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 21587
Price: 345.00 PLN
Availability: InStock

Chianti Classico Riserva Rancia 2019 Fattoria di Felsina

345,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Głęboka, rubinowo-granatowa barwa o pięknej, żywej przejrzystości. Złożony, szlachetny i bardzo podniosły bukiet. Ujawnia aromaty czarnej wiśni, dzikiej czereśni, śliwki, przeplatane akcentami skóry, tytoniu, czarnej trufli, grafitu, świeżej mielonej kawy i ziół toskańskich. Pełne, gęste i potężnie zbudowane, lecz zachowujące niezwykłą elegancję. Żywa, krystaliczna kwasowość idealnie spina bogactwo owocu, a taniny są drobno tkane, szlachetne i dojrzałe. Finisz jest nieprawdopodobnie długi, mineralno-przyprawowy.

Ręczny zbiór gron z winnicy Rancia na początku października z rygorystyczną selekcją owoców. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym przepompowywaniem moszczu i zatapianiem czapy (pigeage) przez około 16–20 dni. Dojrzewa przez około 18–20 miesięcy w używanych francuskich dębowych barriques (225 l) oraz dużych fuderach ze słoweńskiego dębu, a następnie leżakuje w butelce przed wypuszczeniem na rynek.

Wino o monumentalnym potencjale dojrzewania. Rocznik 2019 wkracza w swoje najlepsze okno pijalności i zachowa wybitną formę do lat 2025–2042+.

Pieczony comber wołowy z kością, Bistecca alla Fiorentina, pieczona jagnięcina z rozmarynem. Duszony dzik (Cinghiale in Umido), gulasz z jelenia z jałowcem, comber z sarny. Makarony i risotto z gęstymi sosami mięsnymi z dodatkiem świeżej czarnej lub białej trufli. Ekskluzywne, bardzo dojrzałe twarde sery (Pecorino Toscano Gran Riserva, Parmigiano Reggiano 36m).

Vinous (Antonio Galloni): 96+ / 100

Wine Advocate (Monica Larner): 96 / 100

James Suckling: 96 / 100