Name: Don Luigi Riserva 2019 Di Majo Norante
Brand: Di Majo Norante
SKU: 21483
Price: 225.00 PLN
Availability: InStock

Don Luigi Riserva 2019 Di Majo Norante

225,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Molise

Producent: Di Majo Norante

Grona: Montepulciano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 15.5%

Don Luigi to jedno z najbardziej ikonicznych czerwonych win całego południowego winiarstwa włoskiego. Powstaje jako hołd dla protoplasty rodu, Luigiego Di Majo. W odróżnieniu od 100% Aglianico (jak w etykiecie Contado), Don Luigi zawiera niewielki dodatek rzadkiego, lokalnego szczepu Montepulciano, co nadaje winu jeszcze większej gęstości, aksamitności i dojrzałości owocu.

Głęboka, niemal nieprzenikniona rubinowa czerwień z granatowo-purpurowym refleksami. Złożony, podniosły i niezwykle bogaty bukiet. Ujawnia intensywne aromaty dojrzałych czarnych wiśni w likierze, powideł ze śliwek, dojrzałych jeżyn oraz czarnej porzeczki. Z czasem rozwijają się głębokie nuty dębowe i balsamiczne: gorzka czekolada, świeżo mielona kawa, słodki tytoń, suszona szałwia, skóra, goździki oraz akcenty mineralno-dymne. Potężne, monumentalne (full-bodied), o aksamitnej i oleistej strukturze. Dodatek Montepulciano łagodzi surowość Aglianico, dając wyjątkowo gładkie, dojrzałe garbniki. Kwasowość jest idealnie wkomponowana w gęstą masę owocową, zapewniając świeżość. Finisz jest niezwykle długi, rozgrzewający, z powracającymi akcentami kakao, ciemnych owoców i przypraw.

Ręczny zbiór gron w drugiej połowie października/na początku listopada. Tradycyjna, długa maceracja ze skórkami (ok. 1-4 tygodnie) w kontrolowanej temperaturze dla pełnej ekstrakcji. Wino spełnia rygorystyczne kryteria kategorii Riserva – spędza 12 do 18 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego (barriques), a następnie dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy w butelce w piwnicach posiadłości przed wprowadzeniem na rynek.

Don Luigi to wino stworzone z myślą o wieloletnim dojrzewaniu. Rocznik 2019 wchodzi obecnie w swój wspaniały wiek pijalności, ale ma wystarczająco dużo struktury i owocu, aby rozwinąć spektakularny bukiet ewolucyjny przez kolejne 12–15 lat (optymalny czas degustacji: 2026–2038).

To flagowe wino wyśmienie odnajdzie się w towarzystwie najbardziej wykwintnych, treściwych dań: Pieczony udziec z dzika, comber z sarny w sosie jałowcowym, steki Tomahawk/Bistecca, wolno duszony gulasz z jelenia. Szlachetne Brasato w czerwonym winie, pieczona jagnięcina z ziołami śródziemnomorskimi. Starzone sery twarde o mocnym charakterze (Pecorino Romano, Caciocavallo Podolico, Parmigiano Reggiano 36+ miesięcy). Wyśmienite do samodzielnej degustacji pod koniec uroczystej kolacji.