Name: Fontalloro 2018 Fattoria di Felsina 3 l
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 20488
Price: 1715.00 PLN
Availability: InStock

Fontalloro 2018 Fattoria di Felsina 3 l

1.715,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Pojemność: 3 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Ikoniczne cuvée zaliczane do kategorii Super Tuscan. Unikalny kupaż gron pochodzących z winnic leżących po dwóch stronach granicy apelacji: część w Chianti Classico (Castelnuovo Berardenga), a część w Chianti Colli Senesi (Farnatella w Sinalunga).

Głęboka, błyszcząca rubinowa barwa z delikatnymi, purpurowymi refleksami. Świeży, napięty i złożony bukiet. Dominują aromaty czarnej wiśni, dojrzałej czarnej porzeczki i jeżyn, połączone z nutami słodkiego tytoniu, ziołowego balsamu, orzecha i wilgotnej ziemi. Średniej do pełnej wagi, pełne energii i pionowej czystości. Soczysta, sprężysta kwasowość Sangiovese idzie w parze z drobnymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest długi, elegancki, z trwałym akcentem mineralno-ziołowym.

Ręczna selekcja gron na przełomie września i października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z zatapianiem czapy i regularnym przepompowywaniem przez około 16–20 dni. Dojrzewa przez około 16–18 miesięcy we francuskich dębowych barriques (225 l), a następnie leżakuje w butelce przez 8–12 miesięcy przed premierą rynkową.

Dzięki świeżej kwasowości i dopracowanej strukturze rocznik 2018 posiada świetne perspektywy dojrzewania. Znajduje się w bardzo dobrym oknie pijalności i zachowa świetną formę do lat 2025–2038+.

Pieczony stek wołowy, Bistecca alla Fiorentina, pieczona comber jagnięca w ziołach. Gulasz z jelenia, duszony dzik z rozmarynem i polentą. Makarony i risotto z dodatkiem czarnej trufli lub leśnych grzybów. Dojrzałe twarde sery (Pecorino Toscano Stagionato, Parmigiano Reggiano).

Vinous (Antonio Galloni): 95 / 100

Wine Advocate (Monica Larner): 95 / 100

James Suckling: 95 / 100