Name: Fontalloro 2019 Fattoria di Felsina
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 21580
Price: 415.00 PLN
Availability: InStock

Fontalloro 2019 Fattoria di Felsina

415,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Ikoniczne cuvée zaliczane do kategorii Super Tuscan. Unikalny kupaż gron pochodzących z winnic leżących po dwóch stronach granicy apelacji: część w Chianti Classico (Castelnuovo Berardenga), a część w Chianti Colli Senesi (Farnatella w Sinalunga).

Głęboka, rubinowo-granatowa barwa o pięknej, żywej przejrzystości i błysku. Złożony, szlachetny i podniosły bukiet. Dominują aromaty czarnej wiśni, dojrzałej śliwki, jeżyn, przeplatane akcentami tytoniu, skóry, czarnej trufli, grafitu, cedru i ziół toskańskich. Pełne, gęste i aksamitne, lecz zachowujące niesamowitą świeżość. Krystalicznie czysta kwasowość Sangiovese idealnie spina bogactwo dojrzałego owocu, a taniny są niezwykle drobne, szlachetne i dojrzałe. Finisz jest nieprawdopodobnie długi i mineralny.

Ręczna, surowa selekcja gron na przełomie września i października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym zatapianiem czapy (pigeage) przez około 16–20 dni. Dojrzewa przez około 18–22 miesięcy we francuskich dębowych barriques (225 l), po czym leżakuje w butelce przez 8–12 miesięcy przed oficjalną premierą rynkową.

Wino o monumentalnej budowie i potencjale dojrzewania. Rocznik 2019 wkracza w swoje najlepsze okno pijalności i zachowa wybitną formę do lat 2026–2045+.

Pieczony comber wołowy z kością, Bistecca alla Fiorentina, pieczony udziec jagnięcy z rozmarynem. Duszony dzik w czerwonym winie, gulasz z jelenia z jałowcem i polentą. Risotto lub tagliolini ze świeżą czarną lub białą truflą. Bardzo dojrzałe, twarde sery (Pecorino Toscano Gran Riserva, Parmigiano Reggiano 36–48m).

Vinous (Antonio Galloni): 98 / 100

Wine Advocate (Monica Larner): 96 / 100

James Suckling: 96 / 100