Name: Gewurztraminer 2025 St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 22049
Price: 95.00 PLN
Availability: InStock

Gewurztraminer 2025 St. Michael Eppan

95,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Gewürztraminer

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Błyszcząca, słomkowo-żółta barwa z wyraźnymi, złocistymi refleksami. Niezwykle intensywny, uwodzicielski bukiet. Dominują aromaty dojrzałego liczi, płatków czerwonej róży, żółtej brzoskwini, mango i marakui, przeplatane akcentami słodkiego imbiru, goździków, gałki muszkatołowej i gałązki rozmarynu. Pełne, oleiste i bogate, z wyrazistą strukturą ekstraktu. Ciepły, gęsty owoc jest równoważony przez elegancką, chłodną kwasowość alpejską, chroniącą wino przed ciężkością. Finisz jest długi, wytrawny, z charakterystycznym korzenno-kwiatowym posmakiem.

Ręczny zbiór i selekcja owoców. Krótka zimna maceracja na skórkach w celu ekstrakcji zapachów, a następnie delikatne tłoczenie. Fermentacja alkoholowa przebiega w kontrolowanej temperaturze (ok. 18–19°C) w zbiornikach ze stali nierdzewnej bez fermentacji malolaktycznej. Dojrzewa przez około 5–6 miesięcy na drożdżowym osadzie (sur lie) w stalowych cysternach, po czym trafia do butelek, aby zachować maksimum świeżości i aromatu.

Wino stworzone do picia jako stosunkowo młode i aromatyczne, rozwijające nuty miodowe z czasem. Optymalny czas pijalności: 2026–2029

Dania kuchni tajskiej i indyjskiej (curry na mleku kokosowym, kurczak tikka masala, kaczka w pięciu smakach). Pasztety (w tym foie gras), krewetki w sosie słodko-kwaśnym, krab, homar, pieczony pstrąg z ziołami. Intensywne sery maziowe i pleśniowe (Münster, Gorgonzola Dolce, Taleggio, Epoisses).