Gruner Veltliner 2016 Lamm Gobelsburg 0.375 l

Gruner Veltliner 2016 Lamm Gobelsburg 0.375 l

219,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Gruner Veltliner 2016 Lamm Gobelsburg 0.375 l

Gruner Veltliner 2016 Lamm Gobelsburg 0.375 l

219,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Gruner Veltliner

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C. Reserve

Pojemność: 0.375 l

Zawartość alkoholu: 13%

OPIS

Wino to, pochodzące z jednej z najbardziej prestiżowych parceli w Kamptal, jest esencją wielkiego, strukturalnego Grüner Veltlinera, z rocznika charakteryzującego się intensywnością i świeżością.

Grüner Veltliner Lamm 2016 prezentuje głęboki, lśniący, złocisto-słomkowy kolor. W nosie jest intensywne i bogate, z nutami dojrzałej brzoskwini, żółtego jabłka i grejpfruta, które są typowe dla tej parceli. Dominują akcenty przypraw – klasyczny biały pieprz, odrobina imbiru – przeplatające się z nutami siana, miodu i delikatnym, słonym akcentem mineralnym. Na podniebieniu wino jest pełne, ekstraktywne i oleiste, ale jednocześnie idealnie zbalansowane nerwową, soczystą kwasowością. W smaku odnajdziemy dojrzałe owoce, wyraźną pikantność i długi, niemal słony finisz.

WINIFIKACJA

Winogrona są zbierane ręcznie i pochodzą wyłącznie z parceli Lamm. Fermentacja odbywa się w dużych, tradycyjnych austriackich beczkach z dębu (große Holzfässer), bez kontroli temperatury, co sprzyja rozwojowi złożoności. Wino dojrzewa w tych beczkach na grubym osadzie przez co najmniej 12 miesięcy, co buduje jego bogatą teksturę i strukturę.

POTENCJAŁ STARZENIA

Dzięki wysokiej koncentracji i kwasowości, wino ma wybitny potencjał starzenia. Jest w doskonałej formie do picia obecnie, ale może dojrzewać przez 10-15 lat, rozwijając w butelce nuty suszonych owoców, tytoniu i pikantnych przypraw.

FOOD PAIRING

To strukturalne i bogate wino wymaga potraw o równie złożonym smaku. Idealnie pasuje do: pieczonego drobiu (np. kaczka, gęś), cielęciny w kremowym sosie, ryb o zwartej strukturze (np. turbot) oraz azjatyckich dań z delikatnymi przyprawami korzennymi (imbir, kurkuma).

OCENY KRYTYKÓW

Robert Parker’s Wine Advocate: 95/100

James Suckling: 96/100

Wine Spectator: 92/100

Falstaff: 94/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY