Gruner Veltliner 2021 Renner Gobelsburg

Gruner Veltliner 2021 Renner Gobelsburg

205,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Gruner Veltliner 2021 Renner Gobelsburg

Gruner Veltliner 2021 Renner Gobelsburg

205,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Gruner Veltliner

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C. Reserve

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

OPIS

Rocznik 2021 w Austrii był powszechnie chwalony jako klasyczny rocznik, charakteryzujący się doskonałą równowagą między koncentracją a żywą, precyzyjną kwasowością. Parcela Renner jest Cru (Erste Lage), położona na glebach piaszczystych i żwirowych, z domieszką lessu. Wina stąd są znane z elegancji, struktury i mineralnej głębi, często stanowiąc wzorzec finezji w Kamptal.

Wino prezentuje lśniący, jasnozłoty kolor. W nosie jest głębokie, eleganckie i niezwykle precyzyjne. Aromat otwiera się nutami zielonego jabłka, białej brzoskwini i limonki. Szybko pojawiają się eleganckie, charakterystyczne nuty kopru włoskiego i soczewicy, uzupełnione przez wyrazistą mineralność – mokrego piasku i żwiru. Na podniebieniu wino jest eleganckie, świetnie zdefiniowane i zogniskowane, o średnio pełnej budowie. Kluczowa jest żywa, chłodna kwasowość, która jest doskonale zintegrowana, nadając winu dynamicznego charakteru i wspaniałej równowagi. Struktura jest finezyjna, a finisz bardzo długi, mineralny i subtelnie pikantny.

 

WINIFIKACJA

Winogrona Grüner Veltliner z Renner są zbierane ręcznie. Fermentacja (często spontaniczna) odbywa się w dużych, tradycyjnych austriackich beczkach z dębu (große Holzfässer). Wino dojrzewa w tych samych beczkach na grubym osadzie (sur lie) przez okres około 12 miesięcy. Ten proces buduje złożoność i trwałość wina, jednocześnie szanując jego czysty, mineralny charakter.

POTENCJAŁ STARZENIA

Dzięki strukturze typowej dla klasycznego rocznika, wino ma znakomity potencjał starzenia. Jest z pewnością doskonałe do picia teraz, ale jego szczyt dojrzałości osiągnie po 10-15 latach, gdy rozwinie nuty miodu i suszonych ziół.

FOOD PAIRING

Renner 2021 to wino gastronomiczne, które doskonale równoważy bogactwo i świeżość. Świetnie łączy się z Smażonymi owocami morza (kalmary, przegrzebki), Delikatnym białym mięsem (cielęcina, królik), Wegańskimi i wegetariańskimi daniami na bazie soczewicy, białej fasoli oraz świeżych ziół, Serami kozimi o średniej dojrzałości.

OCENY KRYTYKÓW

Wine Enthusiast – 93/100

James Suckling – 94/100

Andreas Larsson – 94/100

Jancis Robinson – 17+ / 20 

Falstaff – 96 / 100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY