Name: Gruner Veltliner 2023 Lamm Gobelsburg
Brand: Schloss Gobelsburg
SKU: 21919
Price: 369.00 PLN
Availability: InStock

Gruner Veltliner 2023 Lamm Gobelsburg

369,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Gruner Veltliner

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C. Reserve

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Rocznik 2023 z winnicy Lamm to synonim potęgi ubranej w aksamit. W nosie dominuje dojrzały owoc egzotyczny – mango, papaja oraz kandyzowana skórka pomarańczy, przełamane klasycznym dla szczepu "Pfefferl" (nutą białego pieprzu) oraz miodem kwiatowym. Na podniebieniu wino jest gęste, kremowe i wielowymiarowe. Wyczuwalna jest głęboka mineralność płynąca z gleb lessowych i piaskowca, która w połączeniu z precyzyjną kwasowością nadaje winu niesamowitej długości i słonego, niemal umami, wykończenia.

Schloss Gobelsburg stosuje metodę winifikacji minimalistycznej. Winogrona są zbierane wyłącznie ręcznie w optymalnym punkcie dojrzałości. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w dużych (25 hl) beczkach z dębu austriackiego (pochodzącego z lasów Manhartsberg). Wino spędza długi czas na szlachetnym osadzie drożdżowym, co buduje jego strukturę bez dominacji nut dębowych – beczka służy tu jedynie do delikatnego natlenienia i stabilizacji struktury.

Wino o niezwykłej długowieczności. Dzięki wysokiej ekstraktywności i strukturze rocznik 2023 będzie ewoluował przez najbliższe 15-20 lat. Przewidywana szczytowa forma: 2027–2040 r.

To wino doskonale sprawdzi się w towarzystwie Kuchni austriackiej: Klasyczny sznycel cielęcy (Wiener Schnitzel), Owoców morza: Homary, kraby w maślanych sosach, grillowane przegrzebki, Drobiu: Pieczona perliczka lub kurczak z truflami, oraz Kuchni azjatyckiej: Potrawy typu Fusion, kaczka po pekińsku (dzięki korzennym nutom wina).

Falstaff Magazin (Peter Moser, 2025): 97/100

James Suckling (Październik 2024): 95/100

Vinous (Anne Krebiehl MW / Antonio Galloni, 2025): 94/100

A La Carte Wein-Guide 2026: 97/100