Gruner Veltliner 2022 Steinsetz Gobelsburg

Gruner Veltliner 2022 Steinsetz Gobelsburg

139,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Gruner Veltliner 2022 Steinsetz Gobelsburg

Gruner Veltliner 2022 Steinsetz Gobelsburg

139,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Gruner Veltliner

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

OPIS

Rocznik 2022 był bardzo udany, charakteryzując się doskonałą dojrzałością owoców w połączeniu z satysfakcjonującą świeżością. Parcela Steinsetz, położona na kamienisto-żwirowych glebach aluwialnych, daje wina o profilu krągłym, owocowym i szybko dostępnym, a jednocześnie zachowującym charakterystyczną mineralność, która świadczy o jego pochodzeniu. Jest to wino z pojedynczej winnicy (Single Vineyard), o wyraźnie gastronomicznym charakterze.

Wino prezentuje lśniący, jasnozielonkawo-żółty kolor. W nosie jest wyraźne, soczyste i eleganckie, z dominującymi aromatami dojrzałego żółtego jabłka, grejpfruta, pigwy oraz nutami białego pieprzu i świeżych ziół (mięta, szałwia). Na podniebieniu wino jest świeże, pełne wigoru i harmonijne, o średniej budowie. Ma soczystą, cytrusową kwasowość, która doskonale wspiera dojrzały owoc, nadając mu energii. Struktura jest aksamitnie krągła, a finisz mineralny, elegancki i trwały, z charakterystyczną dla Veltlinera, subtelnie pikantną nutą.

 

WINIFIKACJA

Winogrona Grüner Veltliner z Steinsetz są zbierane ręcznie. Fermentacja, często spontaniczna, odbywa się w dużych, tradycyjnych austriackich beczkach z dębu (große Holzfässer). Wino dojrzewa w tych samych beczkach na delikatnym osadzie przez okres kilku miesięcy. Zastosowanie neutralnych beczek z dębu buduje teksturę wina, jednocześnie nie maskując jego czystego, owocowego charakteru.

POTENCJAŁ STARZENIA

Steinsetz 2022 jest idealny do picia już teraz, ale jego zrównoważona struktura i kwasowość pozwalają na dojrzewanie przez 5-8 lat, podczas których wino zyska na złożoności i głębi.

FOOD PAIRING

Steinsetz 2022 jest wyjątkowo uniwersalnym winem, które sprawdzi się w wielu kuchniach. Klasyczne dania wiedeńskie: sznycel cielęcy (Wiener Schnitzel), Tafelspitz (gotowana wołowina), Delikatne ryby i owoce morza (grillowany pstrąg, krewetki), Potrawy z kuchni azjatyckiej z wyważoną pikantnością i świeżymi ziołami (np. Pad Thai), Sałatki z warzywami korzeniowymi i świeżymi dressingami.

OCENY KRYTYKÓW

Robert Parker’s Wine Advocate (Stephan Reinhardt) 92/100

James Suckling 93/100

Falstaff 92/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY