Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese 2015 Gobelsburg 0.375 l

Trockenbeerenauslese (TBA) to w Austrii i Niemczech szczyt piramidy jakości win słodkich, oznaczający zbiór rodzynek (zasuszonych gron) dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea). Wymaga to wyjątkowych warunków klimatycznych, które w roczniku 2015 pozwoliły uzyskać grona o niewiarygodnej koncentracji i złożoności. Choć TBA nie zawsze posiada odrębną klasyfikację DAC, jest to wino Prädikatswein z certyfikowanych winnic.

Wino prezentuje głęboki, lśniący, złoto-bursztynowy kolor, który świadczy o koncentracji i udziale szlachetnej pleśni. W nosie jest ekspresyjne, gęste i złożone, z dominującymi aromatami suszonych moreli, dżemu brzoskwiniowego, miodu akacjowego, marcepanu oraz delikatnymi, pikantnymi nutami botrytis (lekko wędzone, korzenne). Charakter Grüner Veltliner, w tym nuty pigwy i pieprzu, jest subtelnie wpleciony w bogatą słodycz. Na podniebieniu wino jest niezwykle aksamitne, gęste i syropowate, ale jego bogactwo jest doskonale zrównoważone przez wyśmienitą, żywą kwasowość. Ta kwasowość (pomimo wysokiego cukru resztkowego) nadaje winu finezji i świeżości, zapobiegając uczuciu ociężałości. Finisz jest bardzo długi, elegancki i pełen warstw smaków: od owoców tropikalnych po słony, mineralny posmak.