Name: Lagrein Riserva Fallwind 2022 St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 21845
Price: 159.00 PLN
Availability: InStock

Lagrein Riserva Fallwind 2022 St. Michael Eppan

159,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Lagrein

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, ciemna, rubinowo-purpurowa barwa z wyraźnymi fioletowymi refleksami na obrzeżach. Elegancki, czysty i złożony bukiet. Dominują aromaty dojrzałych jeżyn, czarnych śliwek i czeremchy, przeplatane nutami świeżych fiołków, gorzkiej czekolady, tytoniu oraz delikatnych przypraw korzennych pochodzących ze starzenia w dębie. Średniej budowy do pełnego, z soczystym, mięsistym trzonem owocowym. Taniny są dobrze dojrzałe, drobnoziarniste i aksamitne. Chłodne wiatry alpejskie (Fallwind) nadają winiarskiej świeżości, chroniąc je przed ciężkością. Finisz jest trwały, owocowo-czekoladowy.

Ręczny zbiór i selekcja owoców. Maceracja i fermentacja alkoholowa w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz dużych dębowych kadziach w kontrolowanej temperaturze (ok. 25–28°C) przez około 12–14 dni z pełną fermentacją malolaktyczną. Dojrzewa przez około 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach (Foudre) oraz częściowo w małych dębowych baryłkach (barrique/tonneau), co pozwala wygładzić taniny i nadaje winiarskiej elegancji.

Wino gotowe do picia, ale posiadające odpowiednią strukturę na rozwój w piwnicy. Optymalny czas pijalności: 2025–2032

Pieczona jagnięcina, duszona wołowina, steki, gulasz z ziołami. Wędliny alpejskie, południowotyrolski szpek (Südtiroler Speck), potrawy z dodatkiem grzybów leśnych. Średnio dojrzewające i dojrzałe sery twarde (Asiago, Bergkäse, Fontina).

Falstaff Magazin: 92 / 100

James Suckling: 91 / 100

Luca Maroni: 92 / 100