Name: Maestro Raro 2020 Fattoria di Felsina
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 21582
Price: 379.00 PLN
Availability: InStock

Maestro Raro 2020 Fattoria di Felsina

379,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Cabernet Sauvignon

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, niemal nieprzenikniona ciemnorubinowa barwa z fioletowymi refleksami. Intensywny, szlachetny bukiet. Dominują aromaty czarnej porzeczki (cassis), dojrzałych jeżyn, przeplatane akcentami cedru, grafitu, tytoniu cygarowego, świeżej mielonej kawy, ziemi i ziołowego balsamu. Pełne, gęste i obfite, lecz zarysowane toskańską elegancją i żywą kwasowością. Taniny są liczne, drobno tkane i szlachetne. Finisz jest wyjątkowo długi, mineralno-przyprawowy z trwałym powidokiem ciemnych owoców.

Ręczna, surowa selekcja owoców Cabernet Sauvignon na przełomu września i października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z zatapianiem czapy (pigeage) i przepompowywaniem przez około 18–20 dni. Dojrzewa przez około 18–20 miesięcy we francuskich dębowych barriques (225 l – w większości nowych), a następnie leżakuje w butelce przed premierą rynkową.

Wino o potężnej budowie i wybitnym potencjale dojrzewania. Szczyt formy przypadnie na lata 2025–2040+.

Pieczony comber wołowy z kością, Bistecca alla Fiorentina, steki z sezonowanej wołowiny z sosem pieprzowym. Duszony comber z sarny lub jelenia, ragù z dzika. Długo dojrzewające twarde sery (Pecorino Toscano Stagionato, Parmigiano Reggiano 36m).

Vinous (Antonio Galloni): 95 / 100

Wine Advocate (Monica Larner): 94 / 100

James Suckling: 95 / 100