Montepulciano d'Abruzzo 2020 Bellovedere La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo 2020 Bellovedere La Valentina

285,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Montepulciano d'Abruzzo 2020 Bellovedere La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo 2020 Bellovedere La Valentina

285,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Abruzzo

Producent: La Valentina

Grona: Montepulciano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

OPIS

Bellovedere to najwyższa ekspresja wina Montepulciano d'Abruzzo z posiadłości Fattoria La Valentina, wytwarzana wyłącznie w rocznikach o wyjątkowo sprzyjających warunkach pogodowych. Pochodzi z pojedynczej parceli "Bellovedere" w podstrefie Terre dei Vestini, wzniesionej na wzgórzach w pobliżu Pescary, z widokiem na masyw Gran Sasso.

Głęboki, bogaty rubinowy kolor z atramentowo-purpurowymi refleksami. Nos jest intensywny i warstwowy, eksploduje aromatami ciemnej śliwki, nektaru jeżyn i dojrzałej czarnej wiśni, splecionymi z niuansami aromatycznych ziół, słodkich przypraw (goździki, lukrecja), a także szlachetnymi nutami kawy, kakao i grafitu. Na podniebieniu wino jest jednocześnie gęste i świeże, o pełnej budowie i doskonałej koncentracji. Jest doskonale wyważone, z żywą kwasowością i szlachetnymi, potężnymi, ale jedwabiście gładkimi taninami, które są całkowicie zintegrowane z owocem. Finisz jest długi, czysty, z wyraźnym akcentem fiołka i mineralnymi tonami, co potęguje jego żywotność i elegancję.

WINIFIKACJA

Wino Bellovedere jest winem jednosiedliskowym, produkowanym ze 100% Montepulciano z 46-letnich winorośli. Winogrona są zbierane ręcznie w drugiej połowie października, po osiągnięciu pełnej dojrzałości fenolicznej. Fermentacja i Maceracja odbywają się w otwartych stożkowych dębowych kadziach słowiańskich przez około 30 dni. Następnie przechodzi konwersję malolaktyczną. Starzenie trwa około 18 miesięcy. Wino dojrzewa częściowo w barriques (małe beczki dębowe), częściowo w tonneaux (większe beczki dębowe), a częściowo w betonowych zbiornikach oraz w tych samych kadziach, w których przebiegła fermentacja. Wino jest butelkowane bez filtracji i klarowania rok przed wypuszczeniem na rynek, co pozwala na zachowanie pełni jego charakteru.

POTENCJAŁ STARZENIA

Wino zdolne do leżakowania, sugerowane okno do picia to 2025-2033 lub dłużej.

FOOD PAIRING

To wino o bogatej strukturze wymaga potraw o podobnej intensywności. Stanowi idealne dopełnienie duszonych i Pieczonych Mięs (np. wołowina, dziczyzna, dzik), ptactwa Łownego (np. bażant, kaczka), długo Dojrzewających Serów (np. Pecorino Stagionato, Parmigiano Reggiano), potraw na bazie Trufli lub bogatych, złożonych sosów mięsnych.

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling 94/100

Vinous (Eric Guido) 93/100

Wine Spectator (Alison Napjus) 92/100

Falstaff 93/100

Luca Maroni 96/99

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY