Name: Moscadello di Montalcino 2023 Il Poggione
Brand: Il Poggione
SKU: 21409
Price: 89.00 PLN
Availability: InStock

Moscadello di Montalcino 2023 Il Poggione

89,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Tenuta Il Poggione

Grona: Moscato

Smak: słodkie

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 6.5%

To odświeżające, musujące wino deserowe, którego korzenie sięgają najstarszych tradycji winiarskich Montalcino, zostało perfekcyjnie wykonane przez historyczną posiadłość Tenuta Il Poggione.

Świetlista, słomkowo-żółta ze złotymi refleksami. Delikatny i trwały, stanowiący o charakterze wina typu frizzante. Aromat: Bukiet natychmiast urzeka intensywną kwiatowością, typową dla odmiany Moscato. Dominują nuty białych i żółtych kwiatów (jaśmin, kwiat pomarańczy), które przeplatają się ze świeżymi akcentami gruszki, moreli, dojrzałej brzoskwini i niuansem gorzkiej skórki cytrusowej. Na podniebieniu wino jest świeże i delikatnie słodkie, zrównoważone żywą, soczystą kwasowością, która zapobiega uczuciu słodyczy. Lekki mus łaskocze podniebienie, pozostawiając kremową teksturę i przyjemnie aromatyczny, długi finisz.

Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron Moscato Bianco. Kluczowym elementem zachowania charakterystycznego, aromatycznego profilu szczepu jest zimna fermentacja i delikatna prasa. Wtórna fermentacja (naturalna prise de mousse), nadająca winu jego delikatne musowanie (frizzante), odbywa się w autoklawach (zbiornikach ze stali nierdzewnej), zgodnie z metodą zbliżoną do Charmat. Celowy brak starzenia w beczce maksymalizuje ekspresję czystych, owocowo-kwiatowych aromatów.

Choć jest to wino stworzone do picia w młodym stadium, aby cieszyć się jego pełną świeżością i witalnością, zachowuje potencjał do krótkoterminowego leżakowania, najlepiej do 3-5 lat od rocznika.

To Moscadello jest naturalnym towarzyszem klasycznych włoskich i międzynarodowych deserów. Jego niska zawartość alkoholu i orzeźwiająca słodycz sprawiają, że nie przytłacza, a subtelnie uzupełnia. Tarta cytrynowa, tort Pavlova, lody waniliowe i desery na bazie kremu pasticcera. Klasyczne włoskie sucha cukiernia (biscotti, cantucci), ciasta drożdżowe i delikatne ciasta owocowe. Spróbuj go z serem Gorgonzola Piccante lub innymi serami pleśniowymi, by uzyskać zaskakujący kontrast słodyczy i pikantności, lub jako wyrafinowany aperitif.

James Suckling 89/100