Name: Nero d"Avola 2023 Morgante
Brand: Morgante
SKU: 21998
Price: 85.00 PLN
Availability: InStock

Nero d"Avola 2023 Morgante

85,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Głęboka, ciemnorubinowa barwa z wyrazistymi, purpurowymi refleksami. Intensywny, otwarty i soczysty bukiet. Dominują aromaty dojrzałej czarnej wiśni, jeżyny, powideł śliwkowych i jagód, dopełnione akcentami słodkich przypraw korzennych, gorzkiej czekolady, świeżego tytoniu oraz ziół śródziemnomorskich (szałwia, rozmaryn). Pełne, mięsiste i bardzo dobrze ułożone. Słodki, dojrzały owoc harmonijnie łączy się ze sprężystą kwasowością wynikającą z wysokości winnic. Taniny są aksamitne, dojrzałe i miękkie. Finisz jest długi, ciepły, z przyjemnym powidokiem ciemnych owoców i kakao.

Maceracja i fermentacja na skórkach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25–28°C) przez około 15–20 dni. Dojrzewa przez około 4–5 miesięcy w używanych dębowych barriques z dębu francuskiego (drugiego i trzeciego użycia), a następnie leżakuje przez minimum 4 miesiące w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Wino weszło w swój idealny okres pijalności. Posiada świetny balans owocu i struktury, dzięki czemu będzie zachwycać pełnią walorów przez najbliższe 5–8 lat (optymalnie lata 2026–2031+).

Pieczona jagnięcina z ziołami, steki wołowe z grilla, polędwiczki wieprzowe w sosie własnym, duszona wołowina. Pasta alla Norma (z bakłażanem, pomidorami i słoną ricottą), pappardelle z ragù wołowym, lasagne bolognese, pieczony bakłażan zapiekany z serem. Dojrzałe sery owcze i krowie (Pecorino Siciliano, Caciocavallo, Parmigiano Reggiano).