Name: Don Antonio 2022 Morgante
Brand: Morgante
SKU: 22000
Price: 209.00 PLN
Availability: InStock

Don Antonio 2022 Morgante

209,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Głęboka, niemal nieprzenikniona, ciemnorubinowa barwa z wyrazistymi, purpurowo-granatowymi refleksami. Złożony, bogaty i niezwykle elegancki bukiet. Dominują aromaty dojrzałej czarnej wiśni w spirytusie, konfitury jeżynowej i śliwki węgierki, przeplatane akcentami gorzkiej czekolady, słodkiego tytoniu cygarowego, cynamonu, ziaren palonej kawy, grafitu oraz śródziemnomorskich ziół balsamicznych. Pełne, obfite i aksamitne. Wyrazisty owoc wypełnia całe podniebienie, opierając się na gładkiej, drobnoziarnistej i szlachetnej strukturze tanin. Mimo dużej koncentracji i potęgi, wino zachowuje świeżość i doskonały balans dzięki wysokości położenia winnic. Finisz jest wyjątkowo długi, dymno-korzenny, z nutą kakao i czarnych owoców.

Długa maceracja na skórkach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z udziałem wyselekcjonowanych drożdży, trwająca około 20–25 dni. Dojrzewa przez około 12–14 miesięcy w nowych dębowych barriques (225 l) z dębu francuskiego, a następnie leżakuje w butelce przez co najmniej 12 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Don Antonio 2022 znajduje się na samym początku swojego idealnego okna pijalności. Posiada potężną strukturę i dojrzały owoc, dzięki czemu zachowa wyśmienitą formę i będzie rozwijać nuty ewolucyjne przez kolejne 15–20+ lat (optymalnie lata 2026–2042+).

Pieczony comber wołowy, steki z grilla (Tomahawk, Ribeye), pieczona jagnięcina z rozmarynem, duszona policzki wołowe. Gulasz z dzika (Cinghiale in Umido), pieczeń ze jelenia w sosie z owoców leśnych. Dojrzałe, twarde sery (Pecorino Siciliano Stagionato, Parmigiano Reggiano 36m, Caciocavallo Ragusano). Doskonałe wino medalowe do wolnej, wieczornej degustacji.