Pino 2014 Gulfi

Pino 2014 Gulfi

435,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Pino 2014 Gulfi

Pino 2014 Gulfi

435,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Pinot Noir / Pinot Nero

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

OPIS

Pinò to ambitne i intrygujące wcielenie klasycznego burgundzkiego szczepu, uprawianego w niezwykłym, sycylijskim terroir. Jest to jeden z najbardziej prestiżowych "ekspatów" w winiarskim portfolio Gulfi, który w mistrzowski sposób łączy elegancję Północy z wulkaniczną energią Południa Włoch.

Pinò 2014 prezentuje jasny, lecz błyszczący rubinowy kolor. Elegancki i powściągliwy bukiet otwiera się nutami świeżych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, przeplatanych subtelnymi akcentami delikatnych przypraw, dymu i charakterystyczną mineralnością. W smaku jest niezwykle soczyste i klarowne, o średniej budowie. Charakteryzuje się pięknie zbalansowaną kwasowością, która dodaje świeżości, oraz drobnymi, jedwabistymi taninami. Finisz jest długi i elegancki, z wyraźnym mineralnym posmakiem.

WINIFIKACJA

Winogrona pochodzą z winnicy położonej na północnym stoku wulkanu Etna, w gminie Randazzo, na wysokości około 850 metrów n.p.m. Wulkaniczno-piaszczysta gleba nadaje winu charakterystyczną energię i mineralność. Krzewy prowadzone są tradycyjną metodą Alberello (krzewy głowiaste). Po winifikacji na czerwono, wino dojrzewa przez minimum 12 miesięcy w małych beczkach typu tonneaux (500L) z dębu francuskiego, a następnie przechodzi co najmniej rok dojrzewania w butelce, co zapewnia harmonijną integrację.

POTENCJAŁ STARZENIA

Choć Pinò 2014 jest już gotowe do picia, jego struktura i kwasowość wskazują na znakomity potencjał. Zaleca się konsumpcję w ciągu następnych 3-5 lat, co pozwoli na pełne rozwinięcie złożonych nut leśnych i balsamicznych.

FOOD PAIRING

Wino o tej strukturze i elegancji jest idealnym partnerem dla wyrafinowanych dań, które nie przytłoczą jego finezji. Lekko doprawione czerwone mięso (np. polędwiczka wieprzowa, cielęcina), szlachetny drób (np. indyk, perliczka), lub grzyby w roli głównej (np. risotto z truflami, dania leśne). Delikatnie dojrzałe sery, takie jak młodsze Pecorino lub Fontina.

OCENY KRYTYKÓW

Falstaff 91/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY