Name: Vino Spumante 2zero21 Brut Bortolin
Brand: Bortolin
SKU: 21185
Price: 69.00 PLN
Availability: InStock

Vino Spumante 2zero21 Brut Bortolin

69,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Producent: Bortolin

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12%

Jasna, słomkowa barwa z wyraźnymi, trwałymi i bardzo drobnymi bąbelkami, które nadają winu elegancki, gęsty perlage. Bukiet wyraźnie różni się od klasycznego Prosecco – jest bardziej strukturalny i dojrzały. Dominują w nim aromaty białych owoców pestkowych (dojrzałe białe brzoskwinie, jabłka odmiany Pinot Blanc) z subtelną, świeżą nutą polnych ziół, siana oraz delikatnym, mineralnym podszyciem. Wytrawne (Brut), z doskonałą teksturą i odczuwalnym „ciałem”. Bronner daje wino o pełniejszej budowie niż Glera, o delikatnej krągłości, która jest jednak mistrzowsko zbalansowana przez wyraźną, ożywczą i niemal słonawą kwasowość. Finisz jest długi, czysty i bardzo odświeżający.

Pierwsza fermentacja soku z odmiany Bronner odbywa się wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej pod ścisłą kontrolą temperatury. Wtórna fermentacja mająca na celu uzyskanie bąbelków zachodzi w stalowych autoklawach. Winiarz całkowicie zrezygnował z użycia beczek dębowych, aby nie maskować unikalnego, pierwotnego charakteru tej innowacyjnej odmiany.

Dzięki naturalnie mocniejszej strukturze odmiany Bronner w porównaniu do szczepu Glera, wino to ma nieco większą żywotność. Zachowuje doskonałą kondycję i pełną świeżość do końca 2026 roku.

Wybitnie komponuje się z owocami morza (krewetki, małże, homary) – wysoka kwasowość działa tu niczym ożywcza kropla cytryny. Świetny partner do potraw opartych na dzikich ziołach, szparagach oraz delikatnych zapiekanek warzywnych. Doskonałe towarzystwo dla pieczonego pstrąga, sandacza lub delikatnych terrin rybnych.