Riesling 2017 Beerenauslese Gobelsburg 0.375

Riesling 2017 Beerenauslese Gobelsburg 0.375

209,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Riesling 2017 Beerenauslese Gobelsburg 0.375

Riesling 2017 Beerenauslese Gobelsburg 0.375

209,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Riesling

Smak: słodkie

Apelacja: BA

Pojemność: 0.375 l

Zawartość alkoholu: 8%

OPIS

Riesling Beerenauslese rocznika 2017 od Weingut Schloss Gobelsburg to pozycja, która zachwyca precyzją, koncentracją i niesamowitą witalnością, charakterystyczną dla najlepszych win szlachetnie słodkich z regionu Kamptal. Jest to perła, która łączy naturalną elegancję Rieslinga z intensywnością gron dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea).

Barwa jasnozłoto-zielonkawa, świadcząca o młodości i witalności. Aromat Intensywny i złożony. Nos ujawnia nuty delikatnych owoców pestkowych (dojrzała morela, brzoskwinia), skompensowane akcentami miodu, kandyzowanej skórki pomarańczowej i ananasem. W tle wyczuwalne są mineralne, kamienne niuanse, typowe dla rieslingów z Kamptalu. Pomimo wysokiej słodyczy, wino jest soczyste i zrównoważone. Charakteryzuje się żywą kwasowością, która doskonale integruje słodycz, zapobiegając jej ociężałości. Na podniebieniu wyczuwalny jest kielich pełen owoców, moreli, pigwy i solankowej mineralności, prowadząc do długiego, czystego i aksamitnego finiszu. Jest to Beerenauslese o ogromnej finezji.

WINIFIKACJA

Grona Riesling, pochodzące z parcel dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea), są indywidualnie selekcjonowane i zbierane ręcznie. Delikatny moszcz jest uzyskiwany za pomocą prasy koszowej. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w 300-litrowych beczkach z lokalnego dębu Manhartsberg. Winnica Schloss Gobelsburg od dawna stosuje ekologiczne praktyki uprawy winorośli (od 1958 roku) i posiada certyfikat zrównoważonego winiarstwa. W piwnicy stosowana jest unikalna „Dynamic Cellar Concept” – wina są przetaczane między beczkami (umieszczonymi na wózkach) bez użycia pomp, co minimalizuje ingerencję mechaniczną i wspiera autentyczność.

POTENCJAŁ STARZENIA

Wybitny Potencjał Starzenia. Wino posiada imponujący potencjał dojrzewania, sięgający kilku dekad. Kwasowość i struktura rocznika 2017 obiecują piękną ewolucję.

FOOD PAIRING

Idealny partner dla: Deserów owocowych, w szczególności na bazie moreli i brzoskwiń, Pasztetów i Foie Gras, Szlachetnych serów pleśniowych (np. Roquefort, pikantna Gorgonzola) – kontrasty kwasowości, słodyczy i słoności stanowią klasyczne połączenie.

OCENY KRYTYKÓW

Falstaff Weinguide 95/100

Vinous 91/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY