Name: Riesling 2024 Schafer-Frohlich
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 21806
Price: 109.00 PLN
Availability: InStock

Riesling 2024 Schafer-Frohlich

109,00 zł 36,33 zł/D

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: Gutswein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12%

Riesling 2024 (VDP.Gutswein) od Schäfer-Fröhlich to wino, które otwiera drzwi do świata Tima Fröhlicha – winiarza, którego styl charakteryzuje niemal matematyczna precyzja, niespotykana mineralność i wibracja. Rocznik 2024 w Nahe był wymagający, ale dla winiarzy klasy Tima Fröhlicha stał się okazją do pokazania kunsztu w zachowaniu krystalicznej kwasowości i czystości owocu.

Riesling 2024 od Schäfer-Fröhlich to kwintesencja stylu "cool climate". Wino jest jasne, wręcz przejrzyste. Nos uderza aromatem zielonego jabłka, białej brzoskwini oraz świeżo startej skórki z limonki. Kluczowym elementem jest tutaj sygnatura Tima – nuty krzemienne, dymne i mokrego łupka, które nadają winu niemal elektryczny charakter. Na podniebieniu jest surowe, bardzo wytrawne, z nerwową, ale szlachetną kwasowością. Finisz jest słony, mineralny i niezwykle odświeżający.

Producent dąży do oddania czystości terroir poprzez minimalną ingerencję. Fermentacja zachodzi wyłącznie w stalowych zbiornikach w celu zachowania maksymalnej świeżości i aromatyczności szczepu. Wykorzystanie dzikich drożdży (fermentacja spontaniczna). To właśnie one odpowiadają za ten unikalny, nieco dziki, dymny profil wina, który odróżnia je od komercyjnych Rieslingów. Wino krótko dojrzewało na osadzie drożdżowym, co dodaje mu subtelnej tekstury balansującej wysoką kwasowość.

Choć Riesling Gutswein jest projektowany do picia w ciągu pierwszych 2–5 lat, jego struktura kwasowa pozwoli mu na spokojną ewolucję w butelce przez co najmniej 7 lat.

Najlepszym kompanem będą ostrygi, ceviche z białych ryb, carpaccio z przegrzebków. Sushi, sashimi, tajskie sałatki z dużą ilością limonki i kolendry (bez nadmiernej pikanterii). Pieczony pstrąg potokowy, sałatki z kozim serem. Ze względu na swoją wibrację, jest to idealne wino na otwarcie wieczoru.