Name: Riesling 2025 Schafer-Frohlich
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 22107
Price: 109.00 PLN
Availability: InStock

Riesling 2025 Schafer-Frohlich

109,00 zł 36,33 zł/D

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: Gutswein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12%

Wino o bladosłomkowej barwie z krystalicznymi, zielonkawymi refleksami. W nosie dominuje niezwykle ekspresyjny, chłodny bukiet: zesty cytrusowe, zielone jabłko, biała brzoskwinia oraz dojrzały grejpfrut. Charakterystyczny dla stylu Tima Fröhlicha jest wyrazisty akcent dymno-krzemienny (Spontannote) oraz nuta ziół górskich pochodząca z łupkowo-wulkanicznego podłoża. Na podniebieniu niezwykle precyzyjne, strzeliste i rześkie. Posiada stalową kwasowość, wibrację oraz długi, słonawy, mineralny finisz.

Grona pochodzą z ręcznie zbieranych parceli zlokalizowanych w okolicach Bockenau i Monzingen, z krzewów rosnących na podłożu z łupków czerwonych i szarych oraz skał wulkanicznych (Porphyr). Wino przechodzi spontaniczna fermentację przy użyciu dzikich drożdży. Proces vinifikacji oraz krótkie dojrzewanie na drożdżowym osadzie przebiega wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej (stainless steel), co gwarantuje zachowanie czystości, energii i bezkompromisowej ekspresji terroir.

Wino zachwyca natychmiastową energią, ale posiada rewelacyjny potencjał dojrzewania jak na klasę Gutswein. Najlepszy okres na degustację to lata 2026–2033.

Wysoka mineralność i czysta kwasowość czynią ten Riesling doskonałym wyborem kulinarnym. Ostrygi z sokiem z cytryny, małże w białym winie, carpaccio z przegrzebków. Pieczony pstrąg, sandacz w sosie maślanym, sushi i sashimi z tłustszych ryb. Dania kuchni tajskiej i wietnamskiej o umiarkowanej pikantności (np. z trawa cytrynową i imbirem). Sałatki ze szparagami, cytrusami i serem kozim.