Name: Riesling Felseneck 2020 Schafer-Frohlich 1.5 l
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 20792
Price: 1025.00 PLN
Availability: InStock

Riesling Felseneck 2020 Schafer-Frohlich 1.5 l

1.025,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: Grosse Lage (VDP)

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 13%

Riesling Felseneck 2020 GG (Grosses Gewächs) od Schäfer-Fröhlich to absolutna ikona. Tim Fröhlich z tej konkretnej parceli – Bockenauer Felseneck – wydobywa esencję surowego, wulkanicznego terroir, tworząc wino o niemal nieziemskiej precyzji i energii.

Felseneck 2020 to wino o charakterze niemal metafizycznym. W kielisku prezentuje jasną, krystaliczną barwę. Nos jest początkowo wycofany, co świadczy o wielkim potencjale, by po chwili otworzyć się na nuty krzemienia, mokrego łupka, dzikich ziół i białych kwiatów. Owoc jest tu jedynie tłem dla potężnej mineralności – dominują limonka, zielone jabłko i niedojrzała brzoskwinia. Na podniebieniu wino jest "elektryczne" – uderza krystaliczną kwasowością i niespotykaną słoną mineralnością, która pozostaje na języku przez wiele minut po przełknięciu.

Winnica Felseneck charakteryzuje się ekstremalnie stromym nachyleniem i glebą z błękitnego łupka kwarcytowego. Fermentacja zachodzi spontanicznie (dzikie drożdże) w tradycyjnych, dużych dębowych beczkach (Fuder) oraz częściowo w stalowych zbiornikach. Tim Fröhlich minimalizuje ingerencję, pozwalając winu na bardzo długi kontakt z osadem drożdżowym, co buduje jego strukturę bez utraty mineralnego nerwu. Wino dojrzewało powoli, butelkowane z ogromną precyzją, aby zachować każdy detal terroir.

To wino długowieczne. Choć po dekantacji zachwyca już teraz, swoją pełną harmonię osiągnie za 5–10 lat, a w odpowiednich warunkach będzie ewoluować przez kolejne 20–30 lat.

Propozycje łączenia z potrawami: Homar z masłem cytrynowym, turbot w delikatnym sosie emulsyjnym. Sashimi z tuńczyka lub hamachi, carpaccio z przegrzebków. Dojrzałe sery kozie lub twarde sery typu Comte (lecz o subtelnym profilu).

Ze względu na swoją klasę, Felseneck 2020 najlepiej smakuje jako "wino do kontemplacji", serwowane w dużych kieliszkach typu Bordeaux lub dedykowanych do wielkich Rieslingów.