Riesling Kupfergrube 2022 Schafer-Frohlich

Riesling Kupfergrube 2022 Schafer-Frohlich

445,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Riesling Kupfergrube 2022 Schafer-Frohlich

Riesling Kupfergrube 2022 Schafer-Frohlich

445,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: Grosse Lage (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

OPIS

Riesling Kupfergrube 2022 GG od Schäfer-Fröhlich to wino pochodzące z legendarnej winnicy o wulkanicznym rodowodzie. W roczniku 2022 Tim Fröhlich zdołał okiełznać potęgę tego siedliska, tworząc wino o niespotykanej precyzji i niemal „elektrycznym” napięciu.

Kupfergrube 2022 to Riesling o profilu wybitnie mineralnym i dymnym. W kielisku lśni jasnym złotem z zielonkawymi refleksami. Nos jest intensywny, zdominowany przez aromaty kruszonego kamienia, grafitu i dymu wulkanicznego, podbite nutami różowego grejpfruta, skórki limonki oraz białej brzoskwini. Na podniebieniu wino prezentuje niesamowitą energię – jest pionowe, zwarte, o „laserowej” kwasowości, która dosłownie tnie strukturę owocu. Finisz jest wyjątkowo trwały, zostawiający na języku słony, metaliczny posmak, tak charakterystyczny dla tej winnicy.

 

WINIFIKACJA

Proces produkcji: Winiarnia Schäfer-Fröhlich stosuje metody pozwalające na bezkompromisowe wyrażenie terroir. Winnica Schlossböckelheimer Kupfergrube to strome tarasy z glebą złożoną z melafiru (skała wulkaniczna). Ręczny zbiór i natychmiastowe tłoczenie. Fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu dzikich drożdży. Wino dojrzewa w tradycyjnych dużych beczkach dębowych (Fuder) oraz częściowo w stalowych zbiornikach. Długi kontakt z osadem drożdżowym (sur lie) buduje strukturę wina, nie odbierając mu mineralnej ostrości.

POTENCJAŁ STARZENIA

To wino stworzone do wieloletniego dojrzewania. Ze względu na wulkaniczną naturę i wysoką kwasowość, Kupfergrube 2022 otworzy się w pełni około roku 2027, a swój szczyt osiągnie w latach 2030–2050.

FOOD PAIRING

Propozycje łączenia z potrawami: Grillowany sandacz z sosem cytrynowym, turbot pieczony w soli morskiej. Małże św. Jakuba (przegrzebki) z odrobiną soli wędzonej, ostrygi. Sashimi z tłustego tuńczyka, dania kuchni japońskiej oparte na czystości smaku (Umami). 

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling: 99/100

Robert Parker’s Wine Advocate (Stephan Reinhardt): 96-97/100

Vinum Weinguide: 97/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY