Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione

Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione

105,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione

Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione

105,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Tenuta Il Poggione

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

OPIS

Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione to wino, które doskonale oddaje esencję toskańskiego Sangiovese w jego bardziej bezpośrednim, ale wciąż strukturalnym wydaniu. Pochodzi z wybitnego rocznika, który charakteryzował się umiarkowanymi temperaturami letnimi i długim okresem wegetacji, co zaowocowało winem o doskonałej intensywności, świeżości i elegancji tanin. Jest to idealny pomost między młodym, owocowym winem a wielkim, długowiecznym Brunello.

Intensywny, głęboki rubinowy kolor. Złożony bukiet, w którym dominują nuty wiśni (w tym wiśni sour cherry), czerwonych i ciemnych owoców leśnych, przeplatane subtelnymi, pikantnymi akcentami goździków, gałki muszkatołowej i cynamonu. Pojawiają się również tony suszonej róży, skóry i delikatnej skórki pomarańczowej. Wino o kremowej, średniej do pełnej budowie (medium- to full-bodied). Jest bardzo dobrze zbalansowane, z żywej kwasowością, która świetnie wspiera owoc. Taniny są kredowe, ale aksamitne i gładkie (chalky but velvety), co prowadzi do długiego, satynowego finiszu z posmakiem dojrzałej czekolady i miodu. To wino dynamiczne, z mineralnym, chrupkim akcentem.

 

WINIFIKACJA

Winogrona są zbierane ręcznie. Fermentacja z kontrolą temperatury (25∘C−28∘C) odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, z zastosowaniem metody "submerged cap" (zanurzony kożuch), co trwa około 15 dni. Fermentacja malolaktyczna również ma miejsce w stali nierdzewnej. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dużych beczkach z dębu francuskiego (30–50 hl) oraz w barrique (beczkach 350-litrowych). Mieszanie dużych i małych beczek pozwala na zrównoważenie wpływu dębu, nadając winu złożoność bez przytłoczenia owocu. Po dojrzewaniu w beczkach, następuje okres starzenia w butelce.

POTENCJAŁ STARZENIA

 Chociaż Rosso di Montalcino jest zaprojektowane jako wino bardziej przystępne i gotowe do picia wcześniej niż Brunello, rocznik 2021 cechuje się solidną strukturą. Rekomendowane okno picia to 2023–2027, z możliwością utrzymania pełni walorów nawet dłużej w dobrych warunkach.

FOOD PAIRING

Dzięki swojej strukturze, kwasowości i pięknemu owocowi, Rosso di Montalcino 2021 jest niezwykle wszechstronne gastronomicznie. Klasyczne połączenie z Florentina Steak, kotlety Milanese, pieczone lub grillowane mięsa czerwone oraz dziczyzna (np. ragout z dzika). Idealne do makaronów z sosami mięsnymi (ragù) lub szafranowego risotto. Świetnie komponuje się z twardymi, dojrzewającymi serami o średniej intensywności.

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling 92/100

Wine Advocate 90/100

Wine Spectator 90/100

Vinous Media 92/100

Jeb Dunnuck 90/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY