Name: Trebbiano d'Abruzzo 2024 La Valentina
Brand: La Valentina
SKU: 21740
Price: 59.00 PLN
Availability: InStock

Trebbiano d'Abruzzo 2024 La Valentina

59,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Abruzzo

Producent: La Valentina

Grona: Trebbiano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Wino Trebbiano d'Abruzzo 2024 La Valentina to wzór autentycznego, młodego Trebbiano. Prezentuje delikatny, krystalicznie czysty, jasno słomkowy kolor z subtelnymi zielonkawymi refleksami, świadczącymi o jego świeżości. W bukiecie dominuje intensywny, owocowy i rześki aromat. Rozpoznamy nuty miąższu zielonego jabłka, cytrusów (cytryny, grejpfruta), akcenty białej brzoskwini i delikatne tony polnych kwiatów oraz siana. Jest to profil aromatyczny czysty i elegancki. Na podniebieniu wino jest delikatne, świeże i bardzo pijalne (scorrevole). Charakteryzuje się żyjącą kwasowością, która doskonale równoważy owoc, prowadząc do smaku delikatnie słonego (sapidità). Finisz jest czysty, zwięzły i pozostawia przyjemny posmak świeżych ziół aromatycznych. To wino, które doskonale oddaje śródziemnomorski charakter Abruzji.

Proces winifikacji jest ukierunkowany na zachowanie naturalnej świeżości i pierwotnych aromatów gron Trebbiano d'Abruzzo. Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości 150-300 m n.p.m., na glebach gliniasto-piaszczystych o średniej teksturze. Krzewy mają od 26 do 39 lat, co zapewnia koncentrację i złożoność. Zbiór odbywa się ręcznie, w pierwszej połowie września, aby uchwycić optymalny balans dojrzałości i kwasowości. Po delikatnym odszypułkowaniu i miękkim tłoczeniu, moszcz jest poddawany dekantacji w niskiej temperaturze. Zarówno fermentacja, jak i cały proces dojrzewania odbywa się wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej (acciaio). Pozwala to na zachowanie czystego, owocowego charakteru, bez wpływu beczki. Wino butelkowane jest już od połowy stycznia, co maksymalizuje jego świeżość.

To Trebbiano zostało zaprojektowane jako wino na natychmiastową konsumpcję, celebrujące jego świeżość i owocowość. Najlepiej smakuje młode, choć jego struktura i kwasowość pozwalają na zachowanie pełni walorów przez 2-3 lata od daty wydania (potencjał do około 2027).

Jego rześki, mineralny profil sprawia, że jest to niezwykle uniwersalne wino do lekkiej kuchni śródziemnomorskiej. Idealne do rozpoczęcia posiłku. Surowe owoce morza (crudités di mare) i lekkie przystawki warzywne. Makaron z małżami (spaghetti alle vongole), grillowane i pieczone ryby (np. dorada), krewetki w maśle czosnkowym. Sałatki, warzywa z grilla, świeże sery (Mozzarella, Ricotta).