Name: Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 2010 Poliziano
Brand: Poliziano
SKU: 21299
Price: 855.00 PLN
Availability: InStock

Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 2010 Poliziano

855,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Poliziano

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Legenda Montepulciano w wybitnym roczniku. Równowaga, finezja i toskańska struktura. Wino Vigna Asinone to Cru najwyższej jakości, pochodzące z jednej, unikalnej parceli gliniasto-wapiennej w posiadłości Poliziano. Rocznik 2010 to klasyczny przykład potęgi Sangiovese, łączący skoncentrowany owoc z elegancją i wyraźną kwasowością, która jest znakiem rozpoznawczym wielkich włoskich win czerwonych.

Barwa jest głęboka, rubinowa, z lekkimi, dojrzałymi, granatowymi refleksami na obrzeżach.

Aromatycznie wino jest bogate i złożone. Dominują intensywne nuty ciemnych owoców leśnych, takich jak jeżyny i czarna wiśnia, przeplatane akcentami przypraw – goździków, lukrecji oraz eleganckim tłem gorzkiej czekolady i migdałów pochodzącym z dębu. Aromat jest głęboki i wielowarstwowy.

Na podniebieniu wino jest pełne i strukturalne, charakteryzujące się głębokością i hojnością w środkowej części. Pomimo swojej masy, zachowuje lekkość i finezję. Taniny są wyraźne, ale już dojrzałe i miękkie, doskonale zbalansowane przez żywą i świeżą kwasowość, typową dla wybitnych roczników. Prowadzi to do długiego, satysfakcjonującego, nieco "orzechowego" finiszu.

Fermentacja odbywała się w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Maceracja trwa zwykle 20-25 dni, zapewniając odpowiednią ekstrakcję. Wino dojrzewało przez 16-18 miesięcy w nowych i używanych beczkach z dębu francuskiego typu tonneaux (500 litrów) oraz barriques (225 litrów), po czym przechodziło okres dojrzewania w butelce przed wydaniem. Dąb, choć znaczący, był używany w celu wsparcia i strukturyzowania Sangiovese, nie dominując nad owocem.

Rocznik 2010 wszedł w swoją dojrzałą fazę. Wino jest w idealnym oknie do spożycia (2017-2027+), ale dzięki mocnej strukturze i kwasowości utrzyma swoją złożoność jeszcze przez kilka lat, o ile będzie właściwie przechowywane.

Elegancka struktura i dojrzałe taniny czynią je idealnym towarzyszem: Tradycyjne dania toskańskie, takie jak Bistecca alla Fiorentina (Stek po florencku). Dziczyzna i pieczone mięsa (np. jagnięcina). Złożone dania z makaronu z bogatym sosem mięsnym (ragu z dziczyzny). Dojrzałe i twarde sery, takie jak Pecorino Toscano lub Parmigiano Reggiano.

James Suckling 92/100

Antonio Galloni (Vinous) 93/100