Weisser Burgunder "R" 2020 Schafer-Frohlich

Weisser Burgunder "R" 2020 Schafer-Frohlich

265,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Weisser Burgunder "R" 2020 Schafer-Frohlich

Weisser Burgunder "R" 2020 Schafer-Frohlich

265,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Pinot Blanc / Pinot Bianco

Smak: wytrawne

Apelacja: VDP

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

OPIS

Wino, które rzuca wyzwanie najlepszym białym Burgundom, zachowując przy tym unikalny, dymny charakter doliny Nahe. Weisser Burgunder "R" 2020 (Pinot Blanc) od Schäfer-Fröhlich to kwintesencja elegancji i precyzji. Litera „R” w nazwie oznacza Reserve – linię win produkowanych z najbardziej wyselekcjonowanych owoców, poddawanych dłuższemu starzeniu w szlachetnym dębie.

Weisser Burgunder "R" 2020 to wino o wielkiej klasie i złożoności. W kielisku prezentuje jasnozłoty kolor z cytrynowymi refleksami. Nos jest wyrafinowany – początkowo dominują nuty białych kwiatów, dojrzałych gruszek i żółtych jabłek, które po chwili ustępują miejsca subtelnym akcentom wanilii, prażonych migdałów oraz charakterystycznej dla producenta krzemiennej mineralności. Na podniebieniu wino jest pełne, niemal kremowe, ale natychmiast ożywione przez krystaliczną kwasowość. Finisz jest długi, z eleganckim, lekko dymnym posmakiem.

 

WINIFIKACJA

Winiarnia Schäfer-Fröhlich stosuje tutaj metody godne wielkich win Grand Cru. Fermentacja zachodzi wyłącznie spontanicznie przy użyciu dzikich drożdży, co buduje wielowymiarowość aromatyczną. W przeciwieństwie do podstawowych wersji, linia "R" dojrzewa w małych dębowych beczkach typu barrique (częściowo nowych) oraz w większych beczkach typu tonneaux. Długi kontakt z osadem drożdżowym (sur lie) nadaje winu maślaną teksturę i niezwykłą trwałość. Winogrona pochodzą ze starych krzewów rosnących na stromych zboczach, co zapewnia winu koncentrację niespotykaną dla tego szczepu.

POTENCJAŁ STARZENIA

Choć wino pije się wyśmienicie już teraz, posiada ono strukturę pozwalającą na piękne dojrzewanie. Szczyt formy osiągnie w latach 2024–2032.

FOOD PAIRING

Propozycje łączenia z potrawami: Pieczona sola w sosie śmietanowym, grillowane przegrzebki z masłem orzechowym, homar. Kurczak zagrodowy pieczony z estragonem, tarta z perliczką i kurkami. Kremowe risotto z białą truflą, pieczony kalafior z sosem holenderskim. Dojrzałe sery z białą pleśnią (Brie de Meaux) lub średnio dojrzałe sery twarde (Gruyère).

OCENY KRYTYKÓW

Robert Parker’s Wine Advocate (Stephan Reinhardt): 92/100

James Suckling: 93/100

Vinum Weinguide: 92/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY