Name: Ze Roze 2024 Domaine du Pas de L'Escalette
Brand: Domaine du Pas de L'escalette
SKU: 21830
Price: 99.00 PLN
Availability: InStock

Ze Roze 2024 Domaine du Pas de L'Escalette

99,00 zł

Barwa: Różowe

Kraj: Francja

Region: Langwedocja-Roussillon

Producent: Domaine du Pas de L'escalette

Grona: Grenache, Cinsault, Carignan

Smak: wytrawne

Apelacja: A.O.P.

Bio: Biologiczne / OrganiczneBiodynamiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Wino wyróżnia się delikatną, bladą barwą, często określaną jako bladoróżowy łososiowy (pale salmon-pink) lub piaskowy. Bukiet jest wyraźny, elegancki i żywy, z dominującymi nutami czerwonych owoców (dzikie truskawki, maliny), cytrusów (grejpfrut, skórka pomarańczowa) oraz delikatnymi akcentami białej brzoskwini i płatków róży. Na podniebieniu jest wytrawne, lekkie i niezwykle rześkie, z wibrującą kwasowością i przyjemną mineralną strukturą, odzwierciedlającą terroir Langwedocji. Jest to wino pijące się (digestible and thirst-quenching), dalekie od banalnych różów.

Wino jest winifikowane jak wino białe (tj. krótka maceracja lub jej brak, w celu uzyskania bladoróżowego koloru), co pozwala zachować maksymalną świeżość i elegancję. Winifikacja i dojrzewanie odbywają się w kadziach ze stali nierdzewnej (lub innych neutralnych zbiornikach), aby uniknąć jakiegokolwiek wpływu dębu i podkreślić czysty charakter owocu i minerałów. Brak fermentacji malolatycznej dodatkowo wzmacnia kwasowość i rześkość.

Wino przeznaczone do konsumpcji w młodości, idealne do picia do dwóch lat od roku wydania, aby w pełni cieszyć się jego energią i owocowością.

Dzięki swojej elegancji i świeżości, Ze Roze jest wyjątkowo uniwersalne. Idealne na aperitif oraz do lekkich dań letnich, np krewetki z czosnkiem, grillowane kalmary, ostrygi. Sałatki (w tym sałatka nicejska) oraz warzywa z grilla. Lekkie dania tajskie (bez nadmiernej ostrości) lub sushi. Tarte warzywne i kozie sery.