Name: Brunello di Montalcino 2018 Il Poggione 3 l
Brand: Il Poggione
SKU: 21330
Price: 535.00 PLN
Availability: InStock

Brunello di Montalcino 2018 Il Poggione 3 l

535,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Tenuta Il Poggione

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 3 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Zarządzana przez rodzinę Franceschi, Tenuta Il Poggione to historyczna winnica i jeden z filarów tradycyjnego Brunello. Rocznik 2018, w którym winogrona z prestiżowej, niewyprodukowanej w tym roku Riservy Vigna Paganelli zostały włączone do klasycznego Brunello, uchodzi za wino o głębokiej koncentracji, ale i niezwykłej elegancji, stanowiące kwintesencję chłodniejszego, klasycznego stylu tej apelacji.

Wino prezentuje się w kieliszku piękną, głęboką rubinową czerwienią. Nos jest intensywny i złożony, z wyraźnymi nutami dojrzałych, ciemnych wiśni, jeżyn i śliwek, przeplatającymi się z balsamicznymi akcentami skóry, lukrecji, tytoniu i przypraw korzennych, oraz subtelnym echem mięty i rozmarynu. Na podniebieniu jest pełne, ale zachowuje niesamowitą równowagę dzięki żywej kwasowości, która jest charakterystyczna dla rocznika 2018. Taniny są aksamitnie gładkie i doskonale zintegrowane, tworząc przyjemne, ale zwarte uczucie w ustach. Finisz jest długi, pikantny i satysfakcjonujący, z wyraźnym mineralnym nasyceniem.

Winogrona pochodzą z najstarszych winnic Tenuty Il Poggione, położonych na wysokości od 150 do 450 m n.p.m. Zbiory odbywają się ręcznie. Moszcz fermentuje na naturalnych drożdżach przez 15-20 dni metodą "submerged cap" (zanurzonego kożucha) w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25-28°C). Wino dojrzewa długo w dużych beczkach z dębu francuskiego (botti) o pojemności 30–50 hl (około 3000-5000 litrów) przez minimum 30 miesięcy. Po okresie dojrzewania w drewnie następuje kluczowe starzenie w butelkach, które gwarantuje osiągnięcie pełni złożoności.

To wino zostało stworzone z myślą o długowieczności. Jego potencjał starzenia wynosi od 15 do 25 lat (rekomendowany okres do picia 2026–2046).

Brunello di Montalcino 2018 Il Poggione to wino, które wymaga dekantacji. Doskonale skomponuje się z dzikim ptactwem i dziczyzną (np. pieczony dzik, comber z sarny). Obfitymi daniami z czerwonego mięsa (np. steki Fiorentina, wołowina duszona). Dojrzałymi, twardymi serami (np. Parmezan, dojrzałe Pecorino Toscano).