Brunello di Montalcino 2019 Il Poggione

Brunello di Montalcino 2019 Il Poggione

235,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Brunello di Montalcino 2019 Il Poggione

Brunello di Montalcino 2019 Il Poggione

235,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Tenuta Il Poggione

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 15%

OPIS

Rocznik 2019 uznawany jest przez krytyków za wybitny, plasując się w historycznej hierarchii obok takich legend jak 2010 czy 2016. Brunello di Montalcino od Il Poggione to wino, które doskonale oddaje charakter Sant'Angelo in Colle – strefy słynącej z koncentracji, mocy i długowieczności, jednocześnie zachowując finezję i witalność typową dla rocznika.

Brunello 2019 prezentuje głęboki, rubinowy kolor z subtelnymi granatowymi refleksami. Aromat jest intensywny i złożony – początkowo dominują nuty ciemnych owoców leśnych (jeżyna, dojrzała śliwka) i wiśni (w tym suszonej), które z czasem ustępują miejsca intrygującej, ziemistej palecie: tytoń, cedr, skóra, lukrecja, popiół, rozmaryn i egzotyczne przyprawy. Delikatne, słone akcenty mineralne oraz subtelne nuty skórki pomarańczy dodają bukietowi świeżości i elegancji. Na podniebieniu wino jest pełne, ciepłe i harmonijne. Posiada gęstą, aksamitną, ale zarazem stanowczą strukturę taniczną, która jest doskonale zintegrowana z żywą kwasowością. Ta równowaga zapewnia jedwabistą teksturę i niezwykłą długość finiszu, podkreślonego trwałymi nutami owocowymi i korzennymi. Mimo swojej mocy, wino płynie przez podniebienie z czystą finezją.

 

WINIFIKACJA

Wino powstaje wyłącznie z ręcznie zbieranych winogron Sangiovese Grosso z najstarszych winnic Tenuta Il Poggione. Moszcz fermentuje na rdzennych drożdżach przez 15−20 dni w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (25−28∘C), z zastosowaniem techniki „submerged cap” (zanurzonego kożucha), co zapewnia maksymalną ekstrakcję koloru i tanin. Fermentacja malolaktyczna również odbywa się w stali nierdzewnej. Wino dojrzewa przez 30 miesięcy (standardowo 2,5 roku) w tradycyjnych, dużych beczkach z dębu francuskiego (tzw. botti o pojemności 30−50 hl). Następnie następuje długi okres leżakowania w butelce, niezbędny do osiągnięcia legendarnej złożoności Brunello di Montalcino.

POTENCJAŁ STARZENIA

To wino zostało stworzone z myślą o długowieczności. Jego potencjał starzenia wynosi od 15 do 25 lat (rekomendowany okres do picia 2027–2047).

FOOD PAIRING

Wino tej klasy wymaga godnego partnera. Tradycyjne dania z wołowiny, takie jak Bistecca alla Fiorentina lub duszone policzki wołowe. Pieczeń z dzika, sarnina, lub gulasz z jelenia. Dojrzałe, twarde sery, szczególnie Pecorino Toscano Stagionato lub Parmigiano-Reggiano. Potrawy z dodatkiem grzybów leśnych lub trufli.

OCENY KRYTYKÓW

Luca Gardini (Gardini Notes) 99/100

Vinous (Eric Guido) 96/100

Robert Parker's Wine Advocate (Monica Larner) 94/100

Wine Spectator 94/100

Decanter 94/100

James Suckling 92/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY