Name: Brunello di Montalcino 2020 Capanna
Brand: Capanna
SKU: 21877
Price: 319.00 PLN
Availability: InStock

Brunello di Montalcino 2020 Capanna

319,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Capanna

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Rocznik 2020 w Montalcino był rokiem bardzo zrównoważonym i klasycznym. Słoneczne, stabilne lato bez skrajnych fal upałów oraz chłodniejsze noce na przełomie sierpnia i września pozwoliły gronom z chłodniejszego, północnego wzgórza Montosoli dojrzeć w idealnym tempie. W efekcie rocznik 2020 oferuje wino niezwykle harmonijne, soczyste i eleganckie, stanowiące doskonały pomost pomiędzy potężną strukturą rocznika 2019 a niezwykłą pijalnością i przystępnością w stosunkowo młodym wieku.

Jasna, błyszcząca rubinowa czerwień o wysokiej przejrzystości z deliktnymi, granatowymi refleksami na obrzeżach. Bardzo otwarty, świeży i pachnący bukiet. Dominują aromaty dojrzałych czerwonych wiśni, malin, żurawiny oraz granatu. Z czasem ujawniają się nuty czerwonych kwiatów (fiołki, dzika róża), szałwii, świeżego tytoniu oraz delikatny akcent skórzano-mineralny. Średniej do pełnej budowy (medium-to-full bodied), o doskonałym wyważeniu. Kwasowość jest sprężysta i soczysta, nadając winu wyrazistą świeżość. Taniny są wyjątkowo gładkie, drobnoziarniste i dojrzałe. Finisz jest czysty, mineralno-ziołowy i bardzo pijalny.

Ręczny zbiór, selekcja owoców i tradycyjna fermentacja w stożkowych kadziach dębowych z maceracją na skórkach przez około 20–25 dni. Wino dojrzewało według tradycyjnego rytmu posiadłości przez 30–36 miesięcy w dużych dębowych beczkach slawońskich (botti), po czym leżakowało w butelkach przed wyjściem na rynek.

Rocznik 2020 wyróżnia się tym, że oferuje ogromną przyjemność już w stosunkowo młodym wieku (nie wymaga tak wieloletniego leżakowania jak potężny rocznik 2016 czy 2019). Zachowa jednak pełną strukturę i będzie pięknie rozwijać nuty trzeciorzędowe przez kolejne 10–14 lat (optymalny czas degustacji: 2026–2038).

Dzięki swojej soczystości i zbalansowanym taninom, wino to świetnie sprawdza się w parowaniach kulinarnych: Pieczona jagnięcina, polędwiczki wołowe lub wieprzowe w sosie ziołowym, toskańska pieczeń Arista, duszona cielęcina. Pappardelle z ragù wołowym, tagliatelle z borowikami lub sosem truflowym. Średnio starzone sery owcze i krowie (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano 24M).