Name: Chardonnay 2025 St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 22052
Price: 79.00 PLN
Availability: InStock

Chardonnay 2025 St. Michael Eppan

79,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Chardonnay

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

Błyszcząca, słomkowo-żółta barwa z zielonkawymi refleksami. Czysty, intensywny i bardzo owocowy bukiet. Dominują aromaty dojrzałego żółtego jabłka, dojrzałej brzoskwini, banana oraz skórki cytrynowej, uzupełnione delikatną nutą kwiatową. Średniej budowy, niezwykle sprężyste i orzeźwiające. Zwięzła, alpejska kwasowość nadaje winu żywotności. Finisz jest czysty, wytrawny, z przyjemnym, jabłkowo-cytrusowym posmakiem.

Ręczny zbiór i selekcja owoców. Delikatne tłoczenie. Fermentacja alkoholowa przebiega w kontrolowanej temperaturze (ok. 18–20°C) w zbiornikach ze stali nierdzewnej bez fermentacji malolaktycznej, aby zachować żywą kwasowość. Dojrzewa przez około 5–6 miesięcy na drożdżowym osadzie (sur lie) w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie trafia do butelek.

Wino stworzone do picia jako stosunkowo młode i świeże. Optymalny czas pijalności: 2026–2029

Włoskie antipasti, carpaccio z ryb morskich, sałatki z serem kozim. Grillowany pstrąg, okoń morski, makaron z owocami morza, risotto ze szparagami. Pieczony kurczak z ziołami, indyk w delikatnym sosie ziołowym.