Name: Chianti Classico Riserva 2019 Fattoria di Felsina
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 20966
Price: 219.00 PLN
Availability: InStock

Chianti Classico Riserva 2019 Fattoria di Felsina

219,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, rubinowa barwa z szlachetnymi, granatowymi refleksami. Złożony, podniosły i bardzo tradycyjny bukiet. Dominują aromaty czerwonej i czarnej wiśni, dojrzałej śliwki, podszycia leśnego, przeplatane akcentami tytoniu, skóry, słodkich przypraw korzennych i suszonego rozmarynu. Średniej do pełnej wagi, wielowarstwowe i sprężyste. Soczysty owoc spięty jest krystaliczną kwasowością Sangiovese, a taniny są niezwykle drobne, szlachetne i dojrzałe. Finisz jest długi, dymno-ziołowy i wyrazisty.

Ręczna selekcja gron pod koniec września i na początku października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym zatapianiem czapy przez około 12–16 dni. Dojrzewa przez około 12–16 miesięcy w średnich i dużych beczkach ze słoweńskiego dębu (botti) oraz częściowo w używanych francuskich barriques, po czym leżakuje w butelce przed premierą.

Wino wkracza w swój najlepszy okres pijalności, wykazując przy tym wielki potencjał do dalszego rozwoju. Szczyt formy przypadnie na lata 2025–2037+.

Pieczony comber wołowy, Bistecca alla Fiorentina, pieczona jagnięcina z rozmarynem, duszona wołowina. Duszona sarna, pieczona kaczka w sosie własnym. Tradycyjne toskańskie Pappardelle z ragù z dzika lub wołowiny. Dojrzałe twarde sery (Pecorino Toscano Stagionato, Parmigiano Reggiano).

Vinous (Antonio Galloni): 94 / 100

Wine Advocate (Monica Larner): 94 / 100

James Suckling: 94 / 100