Name: Chianti Classico Riserva 2020 Fattoria di Felsina
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 21586
Price: 209.00 PLN
Availability: InStock

Chianti Classico Riserva 2020 Fattoria di Felsina

209,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Błyszcząca, głęboka rubinowa barwa z delikatnymi granatowymi refleksami. Złożony, podniosły i bardzo toskański bukiet. Dominują aromaty czerwonej wiśni, dojrzałej śliwki, podszycia leśnego, przeplatane akcentami tytoniu, skóry, słodkich przypraw korzennych oraz suszonego rozmarynu. Średniej do pełnej wagi, mięsiste i bardzo zbalansowane. Żywa kwasowość Sangiovese świetnie spina soczystość dojrzałego owocu, a taniny są drobne, dojrzałe i jedwabiste. Finisz jest długi, owocowo-przyprawowy.

Ręczna selekcja gron pod koniec września i na początku października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym zatapianiem czapy przez około 12–16 dni. Dojrzewa przez około 12–16 miesięcy w średnich i dużych beczkach ze słoweńskiego dębu (botti) oraz częściowo w używanych francuskich barriques, po czym leżakuje w butelce przed wypuszczeniem na rynek.

Wino gotowe do picia, prezentujące wspaniałą harmonię, ale z potencjałem do dojrzewania. Szczyt pijalności przypadnie na lata 2024–2035+.

Pieczony comber wołowy, Bistecca alla Fiorentina, pieczona jagnięcina z ziołami, duszona wołowina. Tradycyjne toskańskie Pappardelle z ragù z dzika lub wołowiny, Lasagne. Pieczona kaczka w sosie własnym, duszony sarna.