Name: Chianti Classico Riserva Rancia 2017 Fattoria di Felsina 0.375 l
Brand: Fattoria di Felsina
SKU: 20502
Price: 139.00 PLN
Availability: InStock

Chianti Classico Riserva Rancia 2017 Fattoria di Felsina 0.375 l

139,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Fattoria di Felsina

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.375 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Głęboka, ciemnorubinowa barwa przechodząca w granatowe odcienie na obrzeżach. Złożony, ciemny, męski bukiet. Ujawnia aromaty dojrzałych czarnych wiśni, suszonych śliwek, jeżyn, połączone z akcentami skóry, tytoniu, lukrecji, świeżo mielonej kawy, ziemi po deszczu i ziół toskańskich. Pełne, gęste i potężnie zbudowane. Posiada obfite, dojrzałe taniny spięte zbalansowaną kwasowością. Finisz jest wyjątkowo długi, mineralno-przyprawowy z powidokiem ciemnych owoców i dymu.

Ręczna selekcja gron z winnicy Rancia na początku października. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze (28–30°C) z regularnym przepompowywaniem moszczu i automatycznym zatapianiem czapy przez około 16–20 dni. Dojrzewa przez około 18–20 miesięcy w używanych francuskich dębowych barriques (225 l) oraz fuderach ze słoweńskiego dębu, a następnie leżakuje w butelce przez co najmniej 6–8 miesięcy przed premierą.

Głębokie wino o potężnej strukturze. Rocznik 2017 znajduje się w doskonałym oknie pijalności, prezentując dojrzałość połączoną z wigorem. Zachowa świetną formę do lat 2026–2038+.

Pieczony comber wołowy, Bistecca alla Fiorentina, pieczony udziec jagnięcy z rozmarynem. Duszony dzik (Cinghiale in Umido), gulasz z jelenia z jałowcem i polentą. Makarony i risotto z gęstym sosami mięsnymi z dodatkiem czarnej trufli. Bardzo dojrzałe twarde sery (Pecorino Toscano Stagionato, Parmigiano Reggiano 36m).