Name: Falanghina 2023 Di Majo Norante
Brand: Di Majo Norante
SKU: 21480
Price: 79.00 PLN
Availability: InStock

Falanghina 2023 Di Majo Norante

79,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Molise

Producent: Di Majo Norante

Grona: Falanghina

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

Słomkowo-żółta barwa z delikatnymi, zielonkawymi refleksami, świadczącymi o młodości i świeżości wina. Intensywny, świeży i wyrazisty bukiet. Dominują aromaty dojrzałych cytrusów (limonka, skórka z cytryny), białej brzoskwini oraz zielonego jabłka. W tle ujawniają się nuty kwiatów pomarańczy, szałwii, rozmarynu oraz subelny akcent mineralny/morski. Wytrawne, soczyste i elegancko zbalansowane. Naturalnie żywa kwasowość szczepu Falanghina nadaje winu struktury i energii, przełamując dojrzały owoc pestkowy. Finisz jest czysty, rześki, ze słonawym, mineralnym posmakiem.

Ręczny zbiór wyselekcjonowanych, dojrzałych gron w drugiej połowie września. Krótka zimna maceracja na skórkach, a następnie delikatne tłoczenie. Fermentacja przebiega w kontrolowanej, niskiej temperaturze (ok. 16–18°C) w zbiornikach ze stali nierzdewnej, co pozwala na zachowanie maksymalnej świeżości i pierwotnych aromatów owocu. Wino nie ma kontaktu z dębem. Dojrzewa wyłącznie przez 3 do 6 miesięcy w stalowych cysternach, po czym spędza krótki czas w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Falanghina to wino stworzone do picia w swojej młodości i pełnej świeżości. Rocznik 2023 oferuje absolutnie optymalny balans i ekspresję owocu w latach 2024–2027.

Dzięki wyrazistej kwasowości i mineralnemu tłu, Falanghina 2023 to znakomite wino kulinarne: Świeże ostrygi, małże (cozze alla marinara), carpaccio z ośmiornicy, grillowany okoń morski (orata) lub tarczoglist. Linguine alle vettovaglie/alle vongole (makaron z małżami), risotto z owocami morza lub pesto genovese. Świeży ser Mozzarella di Bufala, Burrata z oliwą i ziołami, sałatka Caprese, lekkie sałaty z serem kozim.

James Suckling: 91 / 100

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Falstaff: 90 / 100