Name: Floralia 2023 Di Majo Norante
Brand: Di Majo Norante
SKU: 21481
Price: 75.00 PLN
Availability: InStock

Floralia 2023 Di Majo Norante

75,00 zł

Barwa: Różowe

Kraj: Włochy

Region: Molise

Producent: Di Majo Norante

Grona: Aglianico

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Głęboka, błyszcząca rubinowa barwa z delikatnymi, fioletowymi refleksami. Czysty, intensywny bukiet owocowy z dominacją dojrzałych czarnych wiśni, jeżyn i jagód, dopełniony nutami ziół śródziemnomorskich (rozmaryn, szałwia), ziaren pieprzu oraz delikatnym akcentem mineralnym. Wytrawne, soczyste i strukturalne. Charakterystyczna dla Aglianico wyrazista kwasowość daje winu świeżość i energię, a dojrzałe taniny nadają odpowiednią budowę bez ociężałości. Finisz jest czysty, trwały, z posmakiem ciemnego owocu i przypraw.

Ręczny zbiór dojrzałych gron w pierwszej połowie października z ekologicznie prowadzonych parceli. Klasyczna fermentacja z maceracją na skórkach przez około 1-2 tygodnie w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, mająca na celu wydobycie koloru i dojrzałych aromatów owocowych. Wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz małych i średnich dębowych beczkach przez około 6 miesięcy, po czym stabilizuje się w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Czerwona Floralia Aglianico 2023 łączy młodzieńczą owocowość z naturalną strukturą szczepu. Szczyt pijalności osiąga w latach 2025–2029.

Pieczona jagnięcina z ziołami, steki z grilla, wolno duszona łopatka wieprzowa. Tagliatelle z ragù wołowym, lasagne, makarony z pikantnymi sosami pomidorowymi (np. arrabbiata). Dojrzałe sery krowie i owcze (Pecorino, Caciocavallo, starzony Parmigiano Reggiano).

James Suckling: 90 / 100

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Falstaff: 89–90 / 100