Name: Franciacorta Golf 1927 Brut Berone Pizzini
Brand: Barone Pizzini
SKU: 1024
Price: 185.00 PLN
Availability: InStock

Franciacorta Golf 1927 Brut Berone Pizzini

185,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Lombardia

Producent: Barone Pizzini

Grona: Chardonnay

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12%

Franciacorta Golf 1927 od Barone Pizzini to wino upamiętniające rok, w którym narodziło się pierwsze pole golfowe w regionie Franciacorta, a winiarnia Pizzini była pionierem w obsłudze tamtejszego domku klubowego.

Wino prezentuje jasnosłomkową barwę z zielonkawymi refleksami. Perlage jest bardzo drobne, eleganckie i niezwykle trwałe. Bukiet otwiera się klasycznymi dla Chardonnay nutami białych kwiatów, dojrzałych cytrusów (grejpfrut, cytryna) oraz zielonego jabłka. W tle odnajdujemy subtelne, lecz wyraźne akcenty skórki chleba, brioszki i świeżych orzechów, wynikające z długiego kontaktu z osadem. Na podniebieniu jest rześkie, czyste i sprężyste, z doskonałą strukturą kwasową, która nadaje mu lekkości i długiego, mineralnego finiszu.

Jako wino organiczne, Golf 1927 powstaje z ogromnym poszanowaniem dla surowca. Pierwsza fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i aromat białych kwiatów. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym w butelce przez okres minimum 24–30 miesięcy. Jest to czas znacznie przekraczający wymogi apelacji, co przekłada się na kremową teksturę. Jest to Blanc de Blancs, co oznacza użycie wyłącznie białych gron (Chardonnay), co nadaje winu szczególną elegancję.

Jest to wino stworzone do konsumpcji w ciągu 2–4 lat od momentu degożowania, aby cieszyć się jego energią i owocowością, choć wysoka jakość Chardonnay od Pizzini pozwala na krótkie przechowywanie w piwnicy bez utraty jakości.

Idealne do celebracji i lekkich przekąsek. Ostrygi, krewetki w tempurze, tatar z białych ryb. Lekkie risotto z cukinią, grillowana sola, delikatne sery kozie. Dzięki swojej strukturze świetnie komponuje się z daniami kuchni japońskiej (sushi, sashimi).