Name: Gewurztraminer 2025 Schafer-Frohlich
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 22106
Price: 95.00 PLN
Availability: InStock

Gewurztraminer 2025 Schafer-Frohlich

95,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Gewürztraminer

Smak: wytrawne

Apelacja: Gutswein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Wino o intensywnej, słomkowo-złotej barwie z błyszczącymi refleksami. W bukiecie ujawnia odmianową ekspresję: dominują nuty płatków róży, dojrzałego litchi i marakui, dopełnione akcentami korzennymi (goździki, cynamon) oraz subtelną, dymno-krzemienną nutą charakterystyczną dla wulkanicznego podłoża w Bockenau. W przeciwieństwie do tradycyjnych, ciężkich Gewürztraminerów, na podniebieniu wino jest zdecydowanie wytrawne, niezwykle precyzyjne, ze świetnie zintegrowaną, żywą kwasowością i mineralnym, słonawym finiszem.

Grona pochodzą ze starannie wyselekcjonowanych, małych parceli zlokalizowanych w regionie Nahe. Po ręcznymzbiorze i łagodnym tłoczeniu wino przechodzi spontaniczna fermentację przy użyciu rdzennych drożdży. Całość procesu vinifikacji oraz krótki dojrzewanie zachodzi w zbiornikach ze stali nierdzewnej (stainless steel), co pozwala uniknąć wpływu dębu i utrzymać czystość aromatyczną oraz maksymalną świeżość owocu.

Wino oferuje świetny balans od razu po wypuszczeniu na rynek, ale posiada również potencjał dojrzewania. Najlepszy okres na degustację to lata 2026–2031.

Wytrawny profil z wyrazistą aromatycznością czyni ten Gewürztraminer wyśmienitym kompanem kulinarnym. Dania kuchni tajskiej i wietnamskiej (np. curry z mleczkiem kokosowym i trawa cytrynową, pad thai). Dania z imbirem, kminem rzymskim i kolendrą. Pieczona kaczka w glazurze owocowej, tajskie pierożki dim sum z wieprzowiną. Intensywne sery z czerwoną mazią (Munster, Taleggio) oraz dojrzałe sery z przerostem niebieskiej pleśni.